Това е средиземноморската рецепта, която трябва да ядете всеки ден здравословната й тайна
Важно е да го приготвите с екстра върджин зехтин и на слаб огън, за да засилите допълнително мощните му антиоксидантни ефекти.
Домат, зехтин и лук. Това са съставките на основата на традиционно пържене от живота, този типичен домашен сос от нас Средиземноморска диета че нашите баби са готвили и че ние, поколение по-късно, сме се научили да правим. Въпреки че изглежда само още едно допълнение за придаване на вкус и цвят на ястията, това е всичко източник на ползи за сърцето ни, и защитен фактор от сърдечно-съдово здраве.
Свързани новини
Както показват различни проучвания през последните 7-8 години - например тези, проведени от сега известното ПРЕДВИДЕНО проучване (Профилактика със средиземноморска диета) или от Център за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBEROBN) - използването на софрито в храната намалява риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания, което днес е първа причина за смърт в Испания: на 30% от смъртните случаи са по тази причина.
И това е, според EL ESPAÑOL Улица Мариса, специалист по превантивна медицина и обществено здраве и член на Експертния съвет на испанската фондация за сърце (FEC) в областта на храненето, „никога не трябва да забравяме основата на традиционната средиземноморска кухня, която беше запържени зеленчуци, главно с лук и домати, защото е доказано, че има ползи за нашето сърдечно-съдово здраве.
Въпреки че можем да добавим и други съставки като чесън, чушки или зеленчуци че искаме. Тук ви оставяме проста рецепта за зеленчукова бърканка. Знаем, че средиземноморската диета, с зехтин Y. ядки, са демонстрирали намаляване на сърдечно-съдовия риск с до 30%. В същото време готвенето с пържени картофи е "екстра", защото допълнително увеличаване на свойствата на храната включени в този сос.
Разбъркайте запържете на слаб огън
Не само ползите, които тези храни вече имат (не забравяйте: домат, зехтин и лук), но в този случай " къкри, по този начин се правят традиционните пържени картофи ", обяснява този експерт. Установено е, че когато се готви по този начин, освобождават ликопени, а антиоксидантно вещество много мощен, който съдържат доматените клетки.