Каталог на качествени храни и напитки, залогът на Страната на баските

  • Започнете
  • директория
  • Риоха Алавеса
  • Txakoli
  • Сирене Idiazabal
  • Евско етикет
  • Екологично земеделие
  • Морски съкровища
  • Изработено с изкуство
  • Интересни връзки

търсач

етикет eusko

БАСКОВИЯТ ПЕЧАТ, КОЙТО ГАРАНТИРА НАЙ-ВИСОКОТО КАЧЕСТВО

За да се разграничат и защитят тези хранителни продукти с висококачествени характеристики и индивидуалност, произведени в Страната на баските, през 1989 г. е създадена марката Eusko Label, етикетът за качество на баските. От тази година до наши дни маркетингът на тези баски продукти с етикет за качество се е умножил драстично.
От храна с печата на етикета Eusko може да се каже, че нейният произход или сорт, производствената верига и че е произведена в Баската държава са контролирани; че отговаря на изискванията за гаранция за безопасност и здраве и че е храна с най-високо качество: хранителна или сензорна, произведена с оглед на околната среда и отчитаща, когато е подходящо, хуманното отношение към животните.
Продуктите с отличителна марка Eusko са предмет на строги специфични технически регламенти и изчерпателен избор.

храни

ГОВЕЖО ОТ БАСКАТА СТРАНА

Говеждото месо от Страната на баските със защитено географско указание и етикет Eusko за качествен печат идва от животни, родени и отгледани в този район.
Говеждото месо Eusko Label е обект на строг контрол във всичките си фази.
Знакът за отлично качество се разширява до три групи: "Txahala - Txekorra" (теле), "Zaharra" (по-старо говеждо месо) и "Idia" (говеждо месо). Месо с всички гаранции, вкусно и крехко. Ако има икона на качествено говеждо, несъмнено това трябва да е митичната „пържола“, специалитетът на най-известните баски пържоли.

МЛЕЧНО АГНЕ ОТ БАСКАТА СТРАНА

Сучещото агне е изискан деликатес, свързан с нашата култура.
Сучещото агне с уплътнението Eusko Label е сезонен продукт, подлежащ на стриктен мониторинг и контрол, който гарантира високото му качество. Принадлежи към автохтонните породи Latxa и Carranzana.
Храни се изключително с майчиното мляко и се коли, когато е на възраст между 21 и 35 дни, което води до сочно, крехко месо с мека текстура и изискан вкус. Повечето мазнини са концентрирани под кожата, така че могат лесно да бъдат отстранени.
Сучещото агне от Страната на баските е богато на протеини, съдържа витамини и минерали, необходими за имунната система и регенерацията на тъканите.

БАСКО ДОМАШНО ПИЛЕ

С производството на фермерско пиле в Страната на баските е възстановен цял аромат.
Това е пиле с рустикална порода, с внимателно подбрана генетика за бавен растеж и свободно отглеждане.
Тяхното безплатно отглеждане в пасищата на фермите и естественото хранене на зърнени култури, с повече от 60% царевица, правят пилетата от фермата с етикет Eusko с вкусно месо, много сочно, твърдо и с по-малко мазнини.
Благодарение на отличния си и уникален вкус, пилешкото селско стопанство от Страната на баските завоюва водещите позиции в сегмента на качествените пилешки продукти на пазара.
Басковото пилешко месо е здравословна и балансирана храна с високо съдържание на витамин В3 и фолиева киселина.

ГЕРНИКА ПИПЕРС

Неговият вкус, фиността на месото и приятното му небце го правят звезден продукт в ресторантьорската индустрия.
В допълнение към печата за качество на Eusko Label, пиперът от Gernika притежава отличителната европейска ЗГУ (защитена географска идентификация).
Това е автохтонен сорт, който се отглежда в атлантическите климатични райони на Страната на баските. Смята се за една от най-старите култури в Страната на баските и до относително наскоро нейните семена и тайни за отглеждане се предават от поколение на поколение. Понастоящем се предлагат основно два сорта "Derio" и "Iker". Характеризира се с това, че е тесен и удължен. Размерът му варира между шест и девет сантиметра и представя гладка текстура и интензивен цвят.

IBARRA CHILLIES

Чили Ibarra с етикет Eusko е автохтонен сорт, който се отглежда особено в района на Ibarra (Gipuzkoa). Неговата уникалност и необикновено поведение на небцето са признати от престижни готвачи, които са изследвали качествата му, за да получат вкусни гастрономически предложения.