Каспийският черен хайвер се завръща на масите след едногодишна забрана - La Opini; п от Мурсия
Любителите на черния хайвер имат късмет, тъй като ООН отмени забраната за износ на сърна на каспийската есетра, море, което е дом на 90 процента от световното производство на този скъпоценен деликатес.
Конвенцията за международна търговия със застрашени видове от дивата фауна и флора (CITES) обяви новите квоти за международна търговия през 2007 г. за три от шестте вида хайвер.
По този начин крайбрежните държави - Русия, Иран, Казахстан, Азербайджан и Туркменистан - ще могат да изнасят тази година до 89 тона черна хайверна икра и 250 тона месо от есетра, чието търсене също се увеличава.
Според новите квоти 27,6 тона руски хайвер от есетра, 38 от персийски есетра и 20,3 тона севруга ще могат да бъдат изнесени, с 15 процента по-малко от 2005 г.
Русия, която отдавна е загубила хайверната райска група от Иран поради бракониерството, ще може да изнесе 23,5 тона хайвер, продукт, считан за стратегически по времето на СССР, както и нефт, съобщават руските агенции.
Засега този, който е изоставен, е най-скъпият вид от всички, хайверът на белугата, тъй като „страните от Каспия не са представили необходимата статистическа информация“, заяви генералният секретар на CITES Вилем Уинстекърс.
Този орган обаче не е казал последната дума по отношение на белугата и все още може да обяви квоти в това отношение, ако засегнатите държави предоставят данни за преброяването на есетрите.
Петте каспийски страни също се ангажираха да намалят улова с 20 процента, отстъпка, която несъмнено проправи пътя за ООН да отмени забраната.
Преди 12 месеца CITES категорично забрани износа на каспийски хайвер, за да се избегне прекомерният улов и да се улесни размножаването на есетра, застрашен вид.
Единственото изключение беше Иран, който успя да изнесе през 2006 г. почти 45 тона хайвер от персийска есетра - не един от най-търсените - докато останалите четири страни успяха да извлекат желаната сърна само за вътрешна консумация.