Каша с бульон от червен пипер; п от Алмер; традиционната рецепта на баба ми

Този уикенд прекарах в града с баба си, приготвяйки различни традиционни ястия от гастрономията на Алмерия. И това е, което отдавна исках да приготвя (наред с други като каши от торта, галета, трохи от тортила или картофена яхния ...) каша с бульон от червен пипер, типична рецепта от Алмерия.

The каша Те се състоят от готвене на царевично или панизо брашно във вода (или дори мляко), както казва баба ми хехе.В Кастилия ла Манча например, те се правят с брашно от алмортас и са като по-пюре. Кашата, която правим в Алмерия, е много по-последователна и вкусна 🙂

Трябва да призная това каша в червен пипер те отнемат малко време за правене. Тъй като трябва да бъркате нон-стоп, докато добавяте брашното към врящата вода, докато остане много дебело тесто и то е напълно приготвено. Хей, ако Маманика може да го направи, можете и вие! 🙂

---