Кетогенна или кето диета и периодично гладуване защо бързо изгарят мазнините
Кетогенната диета или периодичното гладуване се позиционират през последните години като най-търсените диети за бързо изгаряне на мазнини, особено в месеците след празниците като този септември. Това са два вида диетични ограничения, които търсят едно нещо: да ограничат присъствието на глюкоза в тялото, за да принудят тялото да използва запасите от мазнини и по този начин да отслабне.
Глюкозата, която тече през кръвта (и която също се съхранява в черния дроб или мускулите под формата на гликоген) е основният източник на енергия за цялото тяло, особено за основни органи като мозъка или сърцето. По този начин, докато има глюкоза (или в нейния дефект гликоген), човешкото тяло няма да използва запасите си от мазнини, което е необходимо за отслабване.
Така че целта на кето или кетогенната диета и периодичното гладуване е да намали драстично количеството глюкоза, за да „принуди“ тялото да изгаря мастните запаси. Процес, който човешкото тяло постига чрез трансформиране на мазнините в кетонни тела, заместващ енергиен източник на глюкоза и достигане на кетоза. Състояние, което може да се установи, защото дава признаци като лош дъх, повишена жажда, световъртеж, гадене или раздразнителност.
Кето или кетогенната диета: намалете консумацията на въглехидрати
Човешкото тяло получава глюкоза от прости въглехидрати (които могат да се намерят в млякото, захарта или плодовете) или сложни въглехидрати (които могат да бъдат намерени в зърнени култури, брашна, макаронени изделия или бобови растения). И така, тази диета се състои в намаляване на приема на тези храни и увеличаване на съдържанието на протеини и здравословни мазнини. По-конкретно, тя се ангажира да консумира 50-60% мазнини, 20-30% протеини и да остави 10% или по-малко на въглехидрати.