Картофите, суперхрана par excellence
Новини
Картофите, суперхрана par excellence
Той е основна храна във всяка здравословна и балансирана диета, благодарение на сложните си въглехидрати, освен това свойствата му насърчават здравето на организма, това е, което експертите мислят с оглед на последните проучвания за хранителните свойства на картофите. И това е, ако вече знаехме, че те са много повече от гарнитура, сега преминават от пълноценна храна към супер храна.
Нека да видим кои са тези нови хранителни свойства на картофите, които ги издигат стъпка във веригата на здравословното хранене:
ПЪЛНО Е ВИТАМИНИ В ГРУПА В И СЪДЪРЖА МНОГО ВИТАМИН C
Витамините от тази група са важни за обновяването на клетките, синтеза на ДНК и протеини, производството на енергия и синтеза на серотонин, хормонът на щастието.
Витамини като С, В6 и В9, макро и микро минерали, каротеноиди, полифеноли и диетични фибри. Това е хранителният състав на картофите, което ги прави една от най-пълноценните храни за задоволяване нуждите на организма. Освен това картофите са храната, богата на нишесте, която осигурява повече витамин С, дори повече от някои плодове, за които се смята, че са източник на този витамин.
Благодарение на приноса си във витамини от група В, редовната консумация на картофи в рамките на здравословна и балансирана диета и здравословен начин на живот поддържа кожата грижа и здраве. Витамините от група В, осигурени от картофа, също участват в поддържането на правилната дейност на нервната система.
Съдържанието на витамин В прави картофа чудесен съюзник на обновяването на клетките, синтеза на ДНК и протеини.
Средната порция варени картофи (180 g) съдържа повече от една шеста от дневните нужди на възрастен човек от витамини B1, B6 и фолиева киселина.
Един среден картоф има не по-малко от 40 милиграма витамин С и въпреки факта, че приблизително 30% се губят при варене, останалата част представлява една пета от препоръчителния дневен прием. Той подобрява правилното функциониране на имунната система, тъй като е храна, богата на витамин С.