Картофи в диети за отслабване, които задоволяват и най-ядещите
Лиценз Cecilia García Schinkel, диетолог
The диети за отслабване за които е доказано, че работят най-добре са тези, които включват всички групи храни и които не насърчават пациента да пропуска хранене, но хората, които ги следват, често се оплакват от чувство на глад и особено с глад, с апетит, което ги кара да падат в изкушения. Поради това специалистите по хранене са търсили балансирани диети за отслабване, които съдържат всички групи храни, но в същото време имат голяма стойност за ситост, което оставя субекта да се чувства удовлетворен и следователно защитен от изпадане в изкушения. Пресните картофи, мигновеното картофено пюре и замразените картофи, изядени на закуска, обяд или вечеря, спомагат за насърчаване на чувството за ситост и ни помагат да се придържаме по-добре към диетите за отслабване, както ще покажем по-късно.
Поддържането на здравословно тегло се превърна в огромно предизвикателство; свикнали сме да ядем много, докато не се наситим и повечето ястия и менюта, които идват на масата ни, са гъсти, енергични, много калорични. Освен това като общество сме станали много заседнали. Не само, че не достигнахме препоръките за международни упражнения от 150 минути седмично, чиято интензивност е поне средна, но и станахме много заседнали в ежедневието си. Ние почти не се движим и не достигаме препоръчителните 10 000 стъпки на ден. Леле, дори не стигнахме до половината.
Поддържането или получаването на здравословно телесно тегло обаче е една от най-добрите стратегии за здраве и превенция на заболяванията, тъй като свързаните с наднорменото тегло са много рискове от страдание от хронични заболявания от всякакъв вид.
Хранителното поведение и начинът, по който ядем храна, са резултат от сложно взаимодействие между глада, апетита и засищането.
Многобройни физиологични сигнали ни казват, че сме гладни, като усещане за празен стомах, намаляване на нивата на глюкоза в кръвта и промени в циркулиращите хормони.
Гладът и апетитът не са едно и също. Първият е по-свързан с физиологичните процеси, докато вторият, апетитът, е по-свързан с нашите психологически реакции, предишния ни опит и социално определени конвенции и обичаи. И гладът, и апетитът определят какво, кога и защо ядем (1).