Картофи Hasselback с чесън и карамфил Гастрономия; Вкл
Днес сме приготвили няколко вкусни пържоли за ядене и като гарнитура сме избрали тези Картофи Hasselback с чесън и карамфил, добавили сме и малко риган и черна сол, които му придават много специален вкус.
Това рецепта на Картофи Hasselback Това е гарнитура, освен че са красиви в представянето си, те са и вкусни. Подправките могат да бъдат разнообразни на вкус, както вече споменахме в публикацията за картофите Hasselback, за нас те са идеални, особено с карамфил и чесън, съставки, които използваме с всеки разрез, който даваме на картофите за печене.
Съставки (4 човека)
- 8 средно еднородни картофа
- 6 нокти
- 3 скилидки чесън
- 1 ч. Л. Зърна бял пипер
- 1 c/c кориандър боб
- 1 супена лъжица сушен риган
- ½ c/c черна сол
- нормална сол на вкус
- екстра върджин зехтин (можете да използвате и масло).
Разработване
Измийте картофите добре, без да ги белите, можете да използвате подложка за почистване или специална ръкавица. Продължете да правите разфасовките, с трика с клечки (можете да го видите в галерията с изображения на тази публикация), ние поставяме картофа между две клечки за зъби и отрязваме с много остър нож тънки филийки от единия край до другия на картофите. Клечките за зъби ще служат като ограничител, така че разфасовките да не достигнат основата на картофа и формата му да се запази. Друг вариант е да пробиете основата на картофа заедно с шишче, или ако картофът не е много голям, можете да го поставите на лъжица.