Физическа активност и здравословна диета, възприемане на теглото и стреса при възрастното население на Чили
Физическа активност и здравословна диета, възприемане на теглото и стрес сред възрастното население на Чили: Анализ на проучването за качеството на живот и здравето през 2006 г.
Хуан Пабло Завала, Лидия Лерач, Фернандо Вио
Спортен отдел, Университет Андрес Бело Виня дел Мар. Институт по хранене и хранителни технологии (INTA), Университет де Чили. Сантяго, Чили
Ключови думи: Здравословно хранене, физическа активност, възприемане на теглото, наднормено тегло, затлъстяване.
Физическа активност и здравословна диета, възприемане на теглото и стрес сред възрастното население в Чили: анализ на второто проучване на качеството на живот и здраве 2006
Ключови думи: Здравословна храна, физическа активност, възприемане на теглото, наднормено тегло, затлъстяване.
Получава: 14.10.2010
Прието: 23.11.2010 г.
ВЪВЕДЕНИЕ
В Чили е настъпила важна промяна в епидемиологичния и хранителния профил на страната през последните 30 години (1). Чрез намаляване на майчините и детските и инфекциозни болести, заедно с недохранването, което е премахнато в края на 80-те години, се наблюдава много значително увеличение на затлъстяването в началото на 90-те (2). Това се дължи на увеличаването на доходите, произведени от икономическия растеж, който се изразходва главно за преработени храни, с високо съдържание на мазнини, захар, сол и за телевизори, превозни средства и домакински уреди, което, от една страна, доведе до излишна консумация на храна, а от друга, до намаляване на физическата активност и следователно на енергийните разходи. И двата фактора са отговорни за експлозивното нарастване на затлъстяването в Чили (3,4).
През 2006 г. беше проведено Второто проучване на качеството на живот и здраве 2006 (14), което не показа значителни промени по отношение на предишното. Това проучване обаче предоставя пълна информация, която трябва да бъде анализирана задълбочено, за да се разберат по-добре хранителните навици и физическата активност на чилийците.
Целта на тази работа е да се анализира връзката на физическата активност със здравословните навици, като консумацията на плодове, зеленчуци и мляко, възприемането на теглото и стреса на субектите, участващи в Националното проучване на качеството на живот и здраве (ENCVS ) 2006 г., за да се предложат интервенции, които са склонни да подобрят диетата и физическата активност на населението.
МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ
Това е изследване в напречно сечение и връзка с вторични данни от проучването за качество на живота и здравето от 2006 г.
Проучване на качеството на живот и здраве 2006 г.
Това проучване е проведено от Министерството на здравеопазването в съгласие с Националния статистически институт и Pontificia Universidad Católica de Chile. Проучването е приложено през месеците март и април 2006 г., като резултатите му са представителни за националното, градското и селското население на 13-те региона на страната.
Изследвани са 6 210 души на възраст над 15 години или от общо 6 168 анкетирани домакинства.
Изследването достигна висока степен на приемливост от чилийското население, с 3% отхвърляне и общо 10,8% заместители.
По отношение на нивото на точност, грешката при вземането на проби съответства на 2,5% за националните суми.
ENCVS 2006 използва икономическата постстратификация, която съответства на социално-икономическа класификация на домакинствата (INE 2006), формираща променливите квинтили на SES на домакинствата.
За проучването бяха взети данни от модула ? Индивидуално? на измеренията Физическа активност (Извършване на спорт или физическа активност), Хранителни навици (Честота на консумация на храна), Възприемане на теглото и стреса (Наличие на нервност, тревожност или стрес) от проучването. Субектите от изследването (14), разпределени по пол, възраст, социално-икономическо ниво (SES) и физическа активност са описани в таблица 1.
Следните променливи бяха избрани като представител на здравословния начин на живот.
Физическа дейност: Взето е отговорът на субектите на следния въпрос: ? През последния месец практикувахте ли спорт или се занимавахте с физическа активност извън работното си време, по 30 минути или повече всеки път ? (въпрос 47 от ENCVS 2006). Отговорите бяха групирани в активни за тези, които отговаряха 3 или повече пъти седмично и заседнали за тези, които отговаряха по-малко от 3 пъти седмично.
Консумация на храна: Отговорът на субектите на въпроса от анкетата беше взет: През последната седмица колко често консумирате следните храни: консумация на плодове, консумация на зеленчуци, консумация на мляко, сирене, кисело мляко, консумация на пържени храни, консумация на риба и консумация на безалкохолни напитки ? (въпрос 45).
Възприемане на собственото тегло: Взето е отговорът на субектите на следния въпрос: ? Как смятате теглото си според чертежите, представени по-долу ? (въпрос 57), за които са показани 4 рисунки, които определят състоянията: затлъстяване, наднормено тегло, нормално и поднормено тегло.
Стрес: Отговорът на субектите на въпроса беше взет: ? Чувствате ли се нервни, тревожни или стресирани в живота си като цяло? (Въпрос 39). Отговорите бяха групирани в две групи, тези, които винаги и почти винаги отговаряха, от една страна, и тези, които отговаряха няколко пъти, или, рядко или никога, от друга страна.
Статистически анализ
Всички променливи са описани като честотни разпределения. Тестът chi2 се прилага, за да се свърже възприемането на променливите от теглото, наличието на стрес и консумацията на храна с физическата активност. Извършени бяха логистични регресионни модели за консумация на храна, самовъзприемане на стреса и самовъзприемане на теглото чрез физическа активност и квинтили на SES, като се коригира по пол и възраст. Моделът за самовъзприемане на теглото също е коригиран за променливата за контрол на теглото. Всички анализи са извършени с програмата STATA 10.1 (15).
Таблица 2 показва разпределението на субектите, които консумират здравословни храни всеки ден, и причините за разпространението според физическата активност, в резултат на което повече от половината от активните субекти консумират плодове и зеленчуци всеки ден, а половината консумират мляко всеки ден. така че в по-нисък процент, разликата е значителна за плодовете и млечните продукти, но не и за зеленчуците. Това се потвърждава от коефициентите на разпространение.
Таблица 3 показва разпределението на самовъзприемането на стреса, теглото и причините за разпространение според физическата активност. Това показва, че няма разлики във възприемането на стреса между активните и заседналите хора, но има различия в възприемането на затлъстяването, при което заседналите хора се възприемат като по-затлъстели от активните хора с 26%, като тази разлика е значителна.