Картофено гювече - Варомеандо Мануел Апир

Картофено гювече

  • 200 грама сирене Manchego, на парчета
  • 55 грама несолено масло, на парчета
  • 55 грама пшенично брашно
  • 665 грама мляко, при стайна температура
  • ¾ чаена лъжичка фина сол или на вкус
  • ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
  • ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • 350 грама картофи, обелени и на кубчета (3 см)
  • 650 грама цветя от карфиол
  • 400 грама шунка, на кубчета (1 см)

Поставяме сиренето Manchego в чашата и правим 10 секунди/скорост 10. Запазваме.

гювече

Загряваме фурната до 180 ° C.

Поставяме маслото в чашата и правим 3 минути/100 ° C/скорост 1.