Карлос Риос; Никой не би ли дал осем супени лъжици захар на детето си? Е, това правим в
"Храната е основна потребност, обща за всички жители на нашата планета, ежедневно действие, което пряко влияе върху здравето на децата, младежите, възрастните и възрастните хора. Ако е толкова основна и рутинна нужда, как е възможно да са превърнали това действие в нещо сложно и недостъпно за много хора? В действителност това, което е трансформирано, е нашата среда, Стотици хиляди нови нездравословни храни са въведени в хранителната система", изрече диетологът Карлос Риос в представянето на „Cocina Comida Real“ (Редакционен Paidós), новата книга, току-що издадена в сътрудничество с готвача Дейвид Гиберт.
За да ни накара да разберем по-лесно аргумента му, създателят на движението Realfooding ни дава пример за това как да сме вкъщи, както и закуската, която даваме на децата. "Кой би дал на детето си осем супени лъжици захар, преди да тръгне на училище, ако е наясно с това? Е, точно това правим всяка сутрин, когато приготвяме купа с шоколадово мляко и зърнени храни".
Това добавяне на захар, която „прецеждаме“ в много от продуктите, които консумираме ежедневно, ни кара да „приемаме 70% повече захар, отколкото нашите баби и дядовци, без да сме наясно с това“.
Бомбардиран на любимите ви телевизионни канали от реклами за кифлички, зърнени храни и бисквитки с ниска хранителна стойност, най-малките са лесни цели за хранителната индустрия, която, за да ги направи още по-привлекателни, представя тези храни, като ги облича "с ярки цветове и множество подаръци".
Именно на този етап обаче трябва да тръгнем по пътя на истинската храна: "Вкусът е образователен. Ако научите детето да цени естествените вкусове от най-ранна възраст, то ще го оцени, когато стане по-голямо ".