Кардамон семето, което триумфира в него; Джин с тоник; но какво трябва да приемате сами
Кардамонът е цялата ярост. От известно време тази относително непозната подправка се изявява на широката публика. Тази слава се дължи до голяма степен на друга мода: тази на джин и тоници. Обичайно е кардамонът да бъде включен в този коктейл, за да го даде по-добър вкус.
Свързани новини
Това, което не всеки знае, е тази съставка, която идва от семена от различни ароматни растения които принадлежат към същото семейство като джинджифил, има важни свойства за нашето здраве и може да се използва по много по-здравословен начин, отколкото когато се смесва с алкохол.
Има многобройни изследвания, които показват ползите от консумацията му, вариращи от неговата антимикробна способност до положителните му ефекти върху здравето на устната кухина или черния дроб. Нека да разгледаме отблизо.
Антимикробна способност
Маслото от семена на кардамон може убиват бактерии и гъбички. Едно проучване показа, че етеричното масло от кардамон е ефективно за убиване на различни видове бактерии и гъбички. Изследователите предполагат, че антибактериалната активност на маслото може да се дължи на способността му да уврежда клетъчната мембрана на някои бактерии.
В други изследвания е доказано, че етеричното масло от кардамон генерира "антимикробна активност срещу почти всички тествани микроорганизми ", докато друг стигна до заключението, че това масло може да бъде компонент в нови антимикробни лекарства.
Метаболитен синдром и диабет
Въз основа на резултатите, открити от други проучвания, изглежда е показано, че кардамонът може да помогне с някои аспекти на метаболитния синдром, група здравословни състояния, които могат да доведат до сърдечни заболявания и диабет тип 2. Те включват затлъстяване, висока кръвна захар, хипертония, високи триглицериди, висок холестерол или ниски нива на добър холестерол.
В проучване върху животни, при което изследователите хранели плъхове с диета с високо съдържание на въглехидрати и мазнини, гризачи, които също консумирали кардамон на прах по-ниско тегло и по-добър холестерол от тези, които не са получавали тази добавка.
Друго проучване установи, че кардамонът може да помогне подобряване на определени биомаркери които могат да причинят възпаление и заболяване. След анализ на поведението на осем жени с наднормено тегло или затлъстяване, които също са имали преддиабет и висок холестерол, се наблюдава, че жените, приемали кардамон в продължение на осем седмици, имат по-ниски нива на С-реактивен протеин, възпалителни протеини и други маркери, които могат да допринесат за проблеми здраве.
В друго проучване изследователите са дали на 83 души с диабет тип 2 зелен кардамон или плацебо. Тези, които приемаха кардамон, видяха ползи за здравето, включително подобрен хемоглобин А1с и нива на инсулин, след 10 седмици.
Сърце
Някои изследвания върху животни свързват кардамона с подобряването на здраве на сърцето. Резултатите от проучване на гризачи предполагат, че кардамонът може да помогне за предпазване от инфаркти. Авторите предполагат, че техните антиоксидантни дейности може да помогне за подобряване на сърдечната функция, но посочва необходимостта от проучвания върху хора, които да потвърдят тези открития.