Карбайони, типични сладкиши на Oviedo Mapitico
Информация за карбайоните в Овиедо
Карбайоните са типично сладко от град Овиедо. Състои се от удължена и овална торта, с основа от бутер тесто, пълна със смес от смлени бадеми, яйчен жълтък, сладко вино и захар и покрита с глазура.
Създаден в началото на века, този сладък претендира да представлява град Овиедо. Оттук идва и името му, тъй като хората от Овиедо се наричат „карбайони“, след дъб, който се намираше пред театъра Кампоамор в града.