Караджайото в разгара на мода, която се завръща

Караджайо е толкова много наш, че престана да бъде клише, за да се превърне в еталон в нашите барове. Караджайо може да бъде маскиран като бохем, интелектуалец или съвременен, но в крайна сметка е такъв, какъвто е, спътник на пътуванията в студените дни. Ето защо тази първа глътка е толкова ценена, когато все още леко изгаря устните и ароматите на кафе и ракия все още допринасят индивидуално за тяхната личност.

караджайото

Публикувано 16.12.2013 г. 04:00 ч. Актуализирано

Технически, караджило е комбинация от кафе с алкохолна напитка. Като цяло алкохолната част беше поета от кюспето, ромът или ракия, въпреки че някои са използвали и уиски. Очевидно всяко място има своя собствена рецепта. Установява се една от големите разлики, когато става въпрос за фламби или не ракия. Повечето не са привърженици, но истината е, че те са склонни да бъдат по-меки, когато се изгаря излишният алкохол.

Версии те са множествени. Някои слагат парче канелена пръчка, други малко кафе на зърна. Дори няколко парчета лимонова кора. Най-сладката версия, вероятно тази от Мексико DF, който го смесва с алкохол 43. Всяка лента има своя трик.