Капанът за конфитюр най-често срещаната закуска е нездравословна и ви напълнява
Въпреки че е една от най-консумираните закуски, високото съдържание на захар не прави консумацията му препоръчителна.
Свързани новини
Кафе с мляко и тост с масло и сладко. Това е една от най-често срещаните закуски в барове и кафенета на който и да е град в Испания, с разрешение на churros и porras. Сладкото е без съмнение един от най-големите герои, благодарение на вкуса си, който позволява да се подслажда всяка сутрин. Въпреки това, когато се търси в Интернет, изглежда има съмнения дали този продукт, чийто най-консумирани вкусове са ягоди и праскови, е здравословна храна или, напротив, съставките му го правят препоръчително консумирайте го в малки количества и своевременно. Последното обаче е най-подходящият вариант.
Преди да стигнем до същността на въпроса, първото нещо е да разберем какво имаме предвид кога говорим за сладко, тъй като има подобни продукти, които понякога могат да причинят недоразумения, като конфитюр. Поради това трябва да се отбележи, както съобщава Министерството на земеделието, рибарството и храните в работа, възложена на Испанската фондация за хранене (FEN), сладкото се характеризира като плодов резерват, направен от плодове, които могат да бъдат цели, нарязани или настърган, със захар. Вярно е, че делът на плодовете и другите съставки може да варира. "Въпреки че делът на плодовете и захарта варира в зависимост от вида на сладкото, точката на зрялост на плодовете и други фактори, обичайната отправна точка е, че той е в съотношение 1 към 1 тегло", се посочва в доклада на Министерство. В допълнение, обичайно е заедно с плодовете и захарите да се добавят и други съставки, като желиращи добавки, подкислители и консерванти, за да се осигури консистенция, добър външен вид и консервация. Някои могат също да включват оцветители сред техните добавки.
От правна гледна точка, съгласно европейските разпоредби, за даден продукт да се счита за конфитюр, се предвижда той да съдържа минимум 35% плодове като цяло, или 25%, когато става въпрос за някои червени плодове и дюля. Освен това, за да се счита за "допълнително" качествен продукт, тези проценти се увеличават съответно до 45% и 35%. В допълнение, за конфитюри от цитрусови плодове трябва да се постигне минимално количество от 20% от плодовете, от които 75% трябва да идват от кожата. От друга страна, испанското законодателство е по-строго, тъй като установява, че конфитюрите трябва да съдържат минимум 30% плодове, процент, който се повишава до 50% за продукти, които се стремят към "допълнително" качество.
Съставките му, сред които и плодове и захар, Те пораждат този продукт с определени хранителни стойности, някои от които несъмнено са положителни, но други не са толкова много. Акцентира върху неговото ниско съдържание на мазнини и протеини, както и относително ниско количество калории, около 280 килокалории на 100 грама продукт. По минуси и това е най-лошото му лице, има си много високо съдържание на захар, което може да варира между 45% и 65%.