Ензимира необходимите молекули от протеиново естество Действително хранене

Ензимите са вид протеинова молекула, която упражнява биохимична катализаторна дейност, тоест те са необходими за извършване на химични функции в тялото, сред които са:

Регулират всички видове биохимични функции и процеси.
Произвеждат движение, както в случая на мускулна контракция.
Участвайте в клетъчното дишане.
Разграждат се макромолекулите от храната до по-прости молекули.
Създайте ензимни верижни реакции, необходими за клетъчния живот.

Въз основа на специфичната реакция, която катализират, ензимите се класифицират, както следва: оксидоредуктази, трансферази, хидролази, изомерази, лиази и лигази.

Днес те са широко известни и се използват от различни индустрии (хранителна, химическа, селскостопанска, петролна и др.). По същия начин те са съществена част от компонентите, които поддържат вътрешния баланс на нашето тяло, ускорявайки необходимите реакции, като тези, които доставят енергия.

ДОБРОЧНИ ЕНЗИМИ

Храносмилателните ензими се произвеждат от специализирани клетки на храносмилателната система, за да катализират химичните реакции, които възникват по време на храносмилането на храната. В слюнката, стомашния сок, секрета на панкреаса и чревния секрет има храносмилателни ензими. По принцип те се стремят да разграждат полимерите, присъстващи в храната, на по-малки молекули, които лесно могат да бъдат усвоени.

Амилази. Те разграждат нишестета и захарите, пораждайки отделни монозахариди, които да бъдат асимилирани. В зависимост от мястото на произход има три вида амилази: амилаза на слюнката, амилаза на панкреаса и чревна амилаза.
Липази. Те се произвеждат в панкреаса и червата и служат за разкъсване на ковалентните връзки между сложни липиди, което води до глицерин и мастни киселини. За да изпълняват своята функция, те се нуждаят от алкална среда и се активират от жлъчните соли.
Протеази. Те произхождат от стомаха и панкреаса и хидролизират пептидните връзки на протеините, разграждайки ги до аминокиселини.

ЕНЗИМИ В СПОРТА

Ензимите елиминират, от една страна, тежестта на спортните наранявания; Те позволяват натъртвания, подуване или навяхвания да се лекуват по-бързо и помагат за предотвратяване на мускулни контрактури (крампи). Ето защо включването на различни ензими в диетата на спортист е от полза, поради което е разработено за нуждите от протеини на спортисти, подложени на тежки и интензивни тренировки, които включват значително загуба на мускули.

Ензимните комплекси (Enzym) са адюванти с протеолитични ензими; Консумацията му подпомага собствените защитни реакции на организма за подобряване на имунната система. Препоръчват се при възпаления от всякакъв вид. Те имат съставки (панкреатин, папаин, рутин, бромелаин, трипсин, липаза, амилаза и химотрипсин), които стимулират протеиновия синтез. Приносът на протеолитичните ензими увеличава храносмилателния капацитет и абсорбцията на протеини.