Кантонски пържен ориз, лесна стъпка по стъпка рецепта
Месо
Лесна рецепта с подробно обяснение и снимки на стъпките за приготвяне на кантонски пържен ориз у дома като този в китайските ресторанти.
Вече знаете, че обичам всички азиатски рецепти, струва ми се, че с всички тях се постига, че почти всички харесват зеленчуци и те са добра алтернатива за вариране на вкусовете, ако искаме да включим повече зеленчуци в нашата диета. Как стои случаят? Кантонски пържен ориз като този в китайските ресторанти, че макар да се нарича пържен, той наистина се задушава, защото се прави само с щипка масло.
Съставки
- Ориз басмати, 1 малка чаша
- Вода, 2 чаши като ориз
- Телешка пържола, 200гр
- Моркови, 2
- Зелен пипер, 1
- Лук, 1
- Грах, 50гр
- Сусамово или слънчогледово масло, 1 супена лъжица
- Соев сос, 4 супени лъжици
- Оризов оцет или бяло вино, 2 супени лъжици
- Сол
Освен това тези видове рецепти имат предимството, че имат много кратко време за готвене и се приготвят за момент. Всъщност идеята на пържения ориз е да задуши бял ориз, който вече е сготвен и който можем напълно да съхраняваме в хладилника от предния ден - дори казват, че това прави ориза по-малко угоен.
Приготвяне на кантонски пържен ориз
Започваме с готвенето на белия ориз, ако не сме го приготвили предварително. Приготвих го само във вода с малко сол и го направих в микровълновата, следвайки инструкциите за приготвяне на оризовия пилаф, който вече ви дадохме отдавна.