Канелата ще помогне за изгарянето на мастните клетки испански
Канелата би помогнала за изгарянето на мастните клетки
ANN ARBOR - Ароматна и вкусна подправка, използвана по целия свят, може да се използва в борбата срещу затлъстяването, според ново изследване на Института по науките за живота към Университета в Мичиган.
По-рано учените са забелязали, че цинамалдехидът, органично съединение, отговорно за характерния вкус и мирис на канела, изглежда предпазва мишките от затлъстяване и хипергликемия. Досега обаче механизмите зад това явление не бяха добре разбрани.
Изследователи в лабораторията на Jun Wu, асистент-професор в института, искат да разберат по-добре действието на цинамалдехида и да определят дали той може да действа при хората.
„Учените са открили, че това съединение влияе върху метаболизма“, каза Ву, който е и асистент по молекулярна и интегративна физиология в Медицинския факултет на UM. "Искахме да разберем как, какъв път може да бъде включен, как ще изглежда при мишки и как ще изглежда в човешките клетки."
Резултатите, публикувани в декемврийския брой на списанието Метаболизъм, показа, че цинамалдехидът подобрява метаболитното здраве, като действа директно върху мастните клетки или адипоцитите, като ги кара да започнат да изгарят енергия чрез процес, наречен термогенеза.
Ву и колегите му тествали човешки адипоцити от доброволци, представляващи редица възрасти, етнически групи и индекси на телесна маса. Когато клетките са били третирани с цинамалдехид, изследователите отбелязват повишена експресия на различни гени и ензими, които подобряват липидния метаболизъм. Те също така наблюдават увеличение на Ucp1 и Fgf21, които са важни метаболитни регулаторни протеини, участващи в термогенезата.