Калории, свойства и как се прави кафяв ориз ✓
Оризът е втората най-култивирана зърнена култура в света, като 45% от световното население я консумира като храна. Сортът, известен като кафяв ориз, може да се намери във всички страни по света.
Съдържание
Какво е кафяв ориз?
The Неразделна ориз, Името, дадено на зърното ориз, запазва целия му зародиш и триците, тоест това зърно само отделя или премахва външната обвивка, запазвайки всичко останало. Всеки сорт ориз, при който се отстранява само обвивката, се класифицира като кафяв ориз и е много популярен и лесно достъпен на повечето световни пазари.
Кафявото оризово зърно е с кафяв цвят, тъй като не е напълно обработено или смляно, за да се отстранят всички покрития от бялата част на обикновеното оризово зърно, наречено ендосперм. Свойствата на кафявия ориз Те са по-добри благодарение на факта, че има вътрешни покрития и че има по-висока концентрация на минерали, протеини и фибри в сравнение с белия ориз. Поради тази причина не е необходимо кафявият ориз да се обогатява или да се добавя към химични елементи, за да се подобри хранителната му стойност, тъй като те ги съдържат естествено, което позволява по-здравословна, органична и естествена диета.
Като не изискваше целия процес на рафиниране на бял ориз, кафявият ориз се продаваше на по-ниска цена от другите сортове ориз. Поради тази причина тя е свързана като храна с ниско ниво, класифицирана като храна за бедните или храна с по-ниско качество от белите или напълно индустриализирани конкуренти. През последните 30 години обаче търсенето на по-добро хранене, и забележителната загриженост за по-качествената храна, й даде привилегировано място в съвременната кухня.
Ползи и свойства на кафявия ориз
Ползите от кафявия ориз Те са били обект на множество изследвания, които подкрепят консумацията им. Този ориз е част от редица диети, насочени към здравеопазване и телесно тегло (калории), най-приетите предимства са:
Как да си направим кафяв ориз
Кафявият ориз изисква по-дълго време за готвене от нормалния бял ориз, тъй като вътрешното му зърно или ендосперм е напълно покрито. За да накара водата и топлината да достигнат покритото зърно, е необходимо да се вземат определени мерки от предната вечер.
8 стъпки за приготвяне на кафяв ориз
Етап 1
Оризът трябва да се измие със студена вода насочете за няколко минути, за да отстраните малко излишно нишесте, което съдържа. (сумата за готвене е това, което обикновено ядете или подготвяте за случая)
Стъпка 2
Поставете ориза в калъп или голяма тенджера и покрийте с много прясна вода, оставете да престои 10 часа.
Стъпка 3
Изцедете цялата вода и оставете ориза да изсъхне в цедката за около 30 минути, за да отстраните остатъчната вода.
Стъпка 4
Загрейте тенджера и налейте около 15 милилитра масло, изчакайте да се загрее и след това изсипете предварително изцедения ориз в тенджерата, запържете с често движение от центъра на тенджерата отстрани, за да сте сигурни, че всички зърна са изпържени равномерно в продължение на 2 минути.