Калории от цвекло - видове, части и съвети Здравните реакции

Известно с това, че е добър източник на желязо, цвеклото е един от най-хранителните зеленчуци, с които разполагаме. Богато на витамини, фибри и минерали, цвеклото е пълно с ползи за здравето, като е отлична храна, препоръчвана за всички диети, тъй като осигурява усещане за ситост и практически не съдържа мазнини.

Не е необичайно обаче много хора да спрат да консумират зеленчуци, защото вярват, че цвеклото се угоява, главно поради сладкия си вкус. Добрата новина е, че това твърдение не се прилага: калориите в цвеклото са много малки и въпреки че съдържа захар, то може да влезе в ежедневното ви меню, без да навреди на връзката му с кантара.

Научете повече какви са калориите на цвеклото в различни порции храна и вижте съвети за консумация на повече цвекло, без да преувеличавате в калориите.

Съдържание на страницата

Цвекло Свойства

За съдържанието на желязо в цвеклото се говори много, но въпреки факта, че растението наистина е добър източник на този минерал, не е възможно да се каже, че цвеклото е богато на желязо. 100-грамова чаша варено цвекло съдържа 0,8 mg хранително вещество или еквивалента на малко под 4% от дневните ни нужди.

За сравнение, една и съща порция гъби осигурява 12,1 mg желязо - тоест почти 70% от 18 mg, от които тялото ни се нуждае всеки ден за своята функция.

Това обаче не означава, че цвеклото не е отлична храна, за да бъде част от вашата диета: с 87% вода, 2 грама фибри, 2 грама протеини и практически нула грама мазнини (порция 100 грама), цвеклото ви помага да се запазите чувствате се сити, без да се налага да прекалявате с калориите. Вижте по-долу някои от основните хранителни вещества в цвеклото.

Всеки 100 грама цвекло съдържа:

Въглехидрати - 10гр
Протеини - 2g
Диетични фибри - 2 g
Мазнини - 0g
Витамин А - 35 U. l.
Витамин В1 (Тиамин) - 0,2 мкг
Витамин В2 (рибофлавин) - 0,2 мкг
Витамин B5 (ниацин) - 0,3 mg
Витамин С (аскорбинова киселина) - 4,9 mg
Витамин Е - 0,04 mg
Фолат - 109,0 mcg
Калий - 350 mg
Натрий - 77 mg
Фосфор - 40 mg
Калций - 16 mg
Цинк - 0,4 mg
Желязо - 0,8 mg
Манган - 0,3 mg
Магнезий - 23,0 mg
Селен - 0,7 мкг

Ползи от цвекло

Благодарение на наличието на различни вещества като бетацианин, ликопен и други каротеноидни пигменти, цвеклото е един от зеленчуците с най-висок антиоксидантен потенциал, който можете да включите в диетата си.

Наред с други предимства, антиоксидантите в цвеклото помагат в борбата със свободните радикали и помагат за предотвратяването на редица заболявания, включително рак и болест на Алцхаймер.

Основни предимства на цвеклото:

Той може да помогне за контрол на теглото, тъй като е с ниско съдържание на калории и не съдържа мазнини;
Помага за детоксикация на черния дроб, помага за елиминиране на токсините, излишните хормони и подобрява метаболизма на мазнините;
Суровото цвекло е богато на бетаин, аминокиселина, която намалява възпалението в тялото. И вие знаете: излишното възпаление може да доведе, наред с други проблеми, до наддаване на тегло;
Сътрудничи в правилното функциониране на зрението (поради наличието на витамин А);
Това е отлична храна за бременни жени, тъй като в допълнение към многобройните хранителни вещества, тя все още съдържа висока концентрация на фолат, витамин, който помага за предотвратяване на малформации при плода;
Антоцианините в цвеклото поддържат здравето на кръвоносните съдове и подобряват кръвообращението, укрепват сърдечно-съдовата система и предотвратяват заболявания като артериосклероза и инфаркт.