Калоричен стрес в производството на пилета 3 - хранене - El Sitio Avicola
Статии
Калоричен стрес в производството на пилета: 3 - хранене
Тъй като околната температура и/или относителната влажност се повишава над термонеутралната зона или зоната на комфорт, способността на птиците да разсейват топлината е драстично намалена. (Заключение на поредица от три статии).
Намаляването на смилаемостта на фуражите може да допринесе за намаляване на количеството хранителни вещества, налични за растеж.
Според Macari et al., (2004), по време на топлинен стрес се наблюдава намаляване на ефективността на храната. Това намаление може да се дължи и на по-ниската усвояемост на храната, първият етап от нейното използване. Изследванията показват, че птиците, подложени на топлинен стрес, не само намаляват приема на храна.
Използвайки техниката на "хранене по двойки", беше забелязано, че дори когато консумацията беше изравнена, птиците, подложени на топлинен стрес, нямаха същия темп на растеж като птиците, отглеждани в термо-неутрална среда. Следователно процеси като задъхване и отваряне на крилата в опит за разсейване на топлината изискват изразходването на допълнителна енергия, което води до намаляване на ефективността на използването на храната, което обикновено води до повишен процент на конверсия при бройлери, подложени на топлина.
Когато изравняването на потреблението беше показано, че при птици, подложени на топлинен стрес, 50% от намаляването на растежа се дължи на прекия ефект от високата температура, а другата половина се дължи на намаляването на употребата на хранителни вещества, повишена топлина производство, намаляване на задържането на протеини и повишено отлагане на мазнини (Laganá, 2008).
Храносмилане на храната
Транзитното време в храносмилателния тракт може да бъде повлияно от редица фактори: консистенцията на храната, твърдостта, големината на частиците, състоянието и водното съдържание на храната. Дажбата е най-важният фактор, влияещ върху стомашно-чревния транзит (Macari et al., 2004).
Храната може да съдържа качествено или количествено различни въглехидрати, протеини и мазнини, които могат да променят времето за преминаване и следователно да повлияят на ефективността на храносмилането и усвояването на хранителните вещества. Hai et al., (2000), наблюдават разлика във времето на задържане при кокошки, подложени на околна температура от 16 до 32 ° C. Доказан е и ефектът от температурата върху времето на задържане на храната в културата и опасността от пилета при различни диети. Колкото по-висока е средната температура, толкова по-дълго е времето на задържане (May et al., 1988).
Добавянето на липиди в храната намалява скоростта на транзит и може да увеличи усвояемостта на хранителните вещества (Furlan et al., 2002). Добре известно е, че факторите, които влияят върху подвижността, намаляват стомашно-чревния транзит и е установено, че увреждането на чревния епител увеличава скоростта на преминаване на храната в храносмилателния тракт. В допълнение, заболявания, които потискат храносмилателните функции и добавянето на антибиотици в дажбата намаляват скоростта на преминаване.