Калий в диетата - Vitaliv
От Лусия Гарсия
Калий в диетата
Този минерал е отговорен за нормализирането на воден баланс в тялото, участва в механизма на свиване и отпускане на мускулите и в тяхното здравословно поддържане.
- Той играе важна роля в повечето от нашите жизнени функции.
- Регулира съдържащи се във вода на клетките и тяхното движение.
- Поддържа киселинно-алкален баланс и заедно с натрия контролира количеството и нормалното разпределение на водата в тялото.
- Участва в производството на протеин.
- Заедно с калция и магнезия, калият допринася за регулирането на всички клетъчни функции и особено в възбудимост на сърце, от мускули и от нервна система.
Хранителни източници
Обикновено храни, бедни на натрий те обикновено са богати на калий. Групата на плодове и зеленчуци Те са източник на калий, като се открояват авокадо, яйчен крем, банан, манголд, картофи.
Калий може да се намери и в зърна (пълнозърнести храни), в месо Y. риба, в зеленчуци като леща, боб и нахут и, в по-малко количество, в ядки, на кафе и какао.