Кале (кале), може ли да причини хипотиреоидизъм; Naturist Notes ™
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Кейл (кейл) е зареден с хранителни вещества, които, както се казва, го поставят високо в списъка на най-здравословните храни в света и, разбира се, сега го знаем като суперхрана, която, когато се консумира, ще ни осигури много важни витамини и минерали. И всъщност е така.
Днес обаче сме склонни да преувеличаваме почти всичко и когато осъзнаем, че е спомената и е на мода нова суперхрана, това не е изключение и започваме да я консумираме по всички възможни начини. Но, както във всичко, прекомерната консумация, дори в храни, които имат много ползи за здравето, може да има и други нежелани странични ефекти в нашето тяло.
Goitrogens
Кейлът е кръстоцветен зеленчук, като брюкселско зеле, броколи, карфиол, зелено зеле, лилаво зеле, репички и кресон, а когато се консумират сурови, в преувеличени количества, те могат да увредят щитовидната жлеза поради наличието на съединения, наречени глюкозинолати, че при консумация на олово се получава друго съединение, наречено гуша което може да повлияе на синтеза на тиреоиден хормон, като по този начин причинява хипотиреоидизъм (бавна функция на щитовидната жлеза) и макар това да е вярно, реалността е, че трябва да се вземат предвид фамилната анамнеза и предишна диагноза хипотиреоидизъм, и също така да се вземе предвид, за да създадем увреждане на щитовидната жлеза, като ядем тези зеленчуци, трябва да консумираме преувеличени количества от тях.
Кейлът, както и броколите и зеленчуците, споменати по-горе, принадлежат към семейството на зелето или семейство брасика и са известни като гойтрогени, които съдържат естествено съединение, което при поглъщане в големи количества може да попречи на функцията на организма да метаболизира минерала йод.
Трябва да се спомене обаче, че много от тези гьотрогени, присъстващи в кейл (кейл) и други зеленчуци, се анулират и следователно би било по-безопасно да се ядат, когато тези зеленчуци се приготвят.
Тялото се нуждае от йод, за да произвежда хормона на щитовидната жлеза и ако ни липсва йод, или защото имаме диета с недостиг на този минерал, или защото нещо възпрепятства усвояването му (например яденето на тези зеленчуци в преувеличени количества), нивата в щитовидната жлеза падат и ако това се случи, щитовидната жлеза може да се удължи и това е така, защото тялото се опитва да увеличи производството на тиреоиден хормон. Когато има удължаване на щитовидната жлеза, изглежда като възпаление на шията и това е известно като гуша.
За щастие, когато гушата се дължи на йоден дефицит, тя може лесно да бъде лекувана и обърната чрез добавяне на йод към диетата, след това щитовидната жлеза произвежда достатъчно количество тиреоиден хормон и жлезата отново се свива и се връща към нормалните си размери.
По-рано гушата беше много по-често срещана, отколкото днес, и не защото хората ядоха много зеле (кале), броколи или други зеленчуци от семейство Брас по това време; гушата е причинена по-скоро от диети с много ниско съдържание на йод, но от появата на йодирана сол проблемът с йодния дефицит е доста рядък в наши дни. Гледам 9 Природни лекарства с морска сол
Но може ли яденето на тези зеленчуци наистина да причини хипотиреоидизъм (ниска функция на щитовидната жлеза)?
Кейл (кейл) и щитовидната жлеза: Хипотиреоидизъм
Хипотиреоидизъм, известен също като слабо активна щитовидна жлеза, това е състояние, при което щитовидната жлеза не създава достатъчно тиреоиден хормон, наречен тироксин. Тиреоидните хормони регулират начина, по който тялото използва енергия и без достатъчно тироксин, много от функциите на тялото се забавят.
Така че хипотиреоидизмът, особено този, който протича в семейството (поради семейната генетика), не се причинява от йоден дефицит. Този тип хипотиреоидизъм се причинява от автоимунно заболяване, при което тялото бавно атакува и унищожава щитовидната жлеза и когато това се случи, няма количество йод, което ще реши проблема, и вместо това хората трябва да приемат лекарства за заместване на щитовидната жлеза.