Какво знаете за теста с риба
Испания е един от големите производители и важен потребител на риба, чиято хранителна стойност е безспорна. Някои видове са добре познати, други пораждат съмнения.
Понякога едни и същи риби получават различни имена в зависимост от мястото или рибите, които изглеждат много сходни, са много различни по своите свойства. Този тест ще ви помогне да научите повече за рибите.
1 Дали хамсията е същото животно като хамсията?
Аншоа е осолен полурезерват, който се прави с аншоа, но на брега на Кантабрия, особено в Страната на баските, аншоа, включително пресни, се наричат аншоа.
Аншоа е осолен полурезерват, който се прави с аншоа, но на брега на Кантабрия, особено в Страната на баските, аншоа, включително пресни, се наричат аншоа.
2 Едно и също тон и паламуд?
Паламудът, Sarda sarda, е вид, който се лови предимно в Кантабрийско море и Северно море, както и в някои крайбрежни райони на Африка и Америка. Те са по-малки риби от рибата тон и се продават пресни.
Рибите тон са различни големи видове, които се предлагат на пазара в пресен вид (най-ценен е червеният тон, който достига много висока цена), а някои в консерва под търговските наименования на риба тон или лек тон. Паламудът del norte или албакор тон от консерви е сортът Talalunga.
Паламудът, Sarda sarda, е вид, който се лови предимно в Кантабрийско море и Северно море, както и в някои крайбрежни райони на Африка и Америка. Те са по-малки риби от рибата тон и се продават пресни.
Рибите тон са различни големи видове, които се предлагат на пазара в пресен вид (най-ценен е червеният тон, който достига много висока цена), а някои в консерва под търговските наименования на риба тон или лек тон. Паламудът del norte или албакор тон от консерви е сортът Talalunga.
3 Император ли е същото като риба меч?
Мечът е Xiphias gladius, голяма риба с мечовиден придатък отпред. Императорът, Luvarus imperiales, е голяма риба. Месото му, когато е нарязано, има подобен вид, но рибата не прилича на него: няма носен придатък и тялото му е по-закръглено и не е толкова остро като това на рибите меч.
Мечът е Xiphias gladius, голяма риба с мечовиден придатък отпред. Императорът, Luvarus imperiales, е голяма риба. Месото му, когато се нарязва, има подобен вид, но рибата не прилича на него: няма носен придатък и тялото му е по-закръглено и не толкова остро като това на рибите меч.
4 Ами треска и пикша?
Те са сходни (по месо, външен вид или търговско качество), но не еднакви. Пикшата има много тъмна почти черна странична линия по кожата и няма мряна, но това е по-видимо, когато е прясно. При осоляването е по-трудно да се идентифицира разликата.
Те са сходни (по месо, външен вид или търговско качество), но не еднакви. Пикшата има много тъмна почти черна странична линия по кожата и няма мряна, но това е по-видимо, когато е прясно. При осоляването е по-трудно да се идентифицира разликата.
5 Синя треска е малка треска?
Синият молюс (наричан още лилия или maire) е вид, който е генетично близък до треска, но различен. Месото му е фино и вкусно, но меко и нетрайно, трудно за съхранение.
Синият молюс (наричан още лилия или maire) е вид, който е генетично близък до треска, но различен. Месото му е фино и вкусно, но меко и нетрайно, трудно за съхранение.