Какво знаете за яйцата, които ядете? CuidatePlus
„Яйцето е храна с много протеин и с висока биологична стойност; а при ово-лакто-вегетарианските диети е добър избор да се промени с бобови растения и производни. Освен това е добър източник на витамини като тези от групата ДА СЕ, д или витамини от групата Б., както и качествени мазнини или това, което бихме могли да наречем „добър холестерол“”, Казва на CuídatePlus Gemma Tendero, член на Съвета на директорите на Официален колеж на диетолозите-диетолози на Валенсийската общност (Codinucova).
Яйцето се консумира от палеолитната епоха, когато бяхме ловци. Преди 8000 години кокошките, обитавали джунглата, започнаха да се опитомяват в определени региони на Индия, Китай и части от Югоизточна Азия.
Какви са ползите за здравето от консумацията му?
„Противно на това, което се вярва, и въпреки че яйцето има много холестерол, не влошава холестерола в кръвта. Предоставяйки тези качествени мазнини, като ненаситени мазнини, яйцата са полезно за сърдечно-съдовото здраве помага при превенцията на сърдечни заболявания”, Казва Tendero.
Яйцето също има различни витамини, които подпомагат растежа на червените кръвни клетки и укрепват растежа на костите.
Протеини какво съдържа тази храна те имат две много важни функции. Както обяснява този диетолог-диетолог, „една функция е ситост а другото е добро използване от организма за растеж и развитие, тъй като те са протеини с висока биологична стойност. Те съдържат антиоксиданти, които помагат за здравето на очите и правилното функциониране на тялото ".