Какво; Случва се със сока от целина сега, когато е; Мода
Актуализирано на 15 юли 2020 г., 15:28
Той се превърна в един от най-популярните сокове в Instagram, но трябва ли да го пием всеки ден?
Изглежда, че сега махнете да пиете сок от целина всяка сутрин, Виждаме го постоянно в социалните медии и изглежда е новата панацея. Но трябва ли наистина да го вземем?
Вероятно, ако търсите предимствата му, ще намерите изречения като „последното нещо е да възстановите здравето си“, но ние отиваме малко по-напред и разглеждаме до каква степен и при какви разсъждения са направени тези твърдения.
Започваме с разглеждането на хранителните вещества, които изграждат този зеленчук.
6 заровени съкровища, които обогатяват вашите ястия
Какви хранителни вещества осигурява целина
Целината е хрупкав зеленчук, леко солен и много богат на вода. Идеално е да добавите към вашите смутита, салати, супи или пържени картофи.
Освен че е желана съставка за добавянето на вкус и текстура в нашите рецепти, целината е и отличен източник на витамини и минерали. Осигурява витамини А, К, С и група В, бета каротини и калций, желязо, магнезий, калий, манган и фосфор.
Ползите за здравето от целина
Много от проучванията, проведени върху този зеленчук, разглеждат консумацията като цяло, а не под формата на сок. Въпреки това в сока продължаваме да откриваме всички негови хранителни вещества и компоненти, с изключение на фибрите.
Възпаление. Целината е добър източник на антиоксиданти и е известно, че богата на тях диета има противовъзпалителен ефект. По-конкретно, някои изследвания показват (при лабораторни плъхове), че целината подобрява функционирането на червата и техните лигавици, вероятно поради съдържанието на антиоксиданти и типа фибри.
Оксидативен стрес. Няколко проучвания показват потенциалната полза от целина, когато намаляване на оксидативния стрес и други заболявания или здравословни състояния, дължащи се на неговите флавоноидни съединения. Неговата антиоксидантна сила ни помага да се борим със свободните радикали, отговорен за стареенето и дегенерацията на клетките.