Какво представляват мексиканските тамалес CM Abastos

какво

Сладко, бенка, зелено, ананас, сирене, нарязано, червено ... Разнообразието от вкусове зависи от въображението на тези, които приготвят това типично мексиканско ястие.

Тамале е дълбоко вкоренена храна в централната част на страната ни. Обикновено се яде на закуска, поради високия си калориен прием и обикновено е придружен от богат атол.

Произход и история на Тамале

Една от най-представителните съставки в мексиканската гастрономия е царевицата . С него се постига голямо разнообразие от ястия които ни представят като: тортили, pozole, tostadas, huitlacoche, "tamales" ... само като ги споменем, нашето въображение лети към нашата страна.

Тамалът (от Nahuatl tamalli, което означава увит) е родово име, дадено на няколко американски ястия от местен произход. Обикновено се приготвя с варено царевично тесто, увито в листа от кочана или самото растение царевица. Тестото може също да бъде увито в банан, бижао, маге, листа от авокадо или дори алуминиево фолио или пластмаса.

Царевичното тесто може да има пълнеж или не. Можете да опитате тамале с голямо разнообразие от пълнежи, например месо, зеленчуци, чили, плодове, сос, . вкусът може да бъде както сладък, така и солен.

Произходът на тамале е оспорен от няколко държави в Америка, но не са получени достатъчно доказателства, които да го отнесат към някаква определена култура или държава. Различни разновидности на тамале са разработени в почти всички страни на американския континент, особено в Мексико, Перу, Аржентина, Чили, Боливия,. и други страни, където царевицата има превес в диетата.