Какво представляват кръстосаните алергични реакции - Bekia Salud

Някои храни съдържат протеини, които са подобни на поленовите алергени и правят човек алергичен и към двете.

кръстосаните

Хектор Феликс Лашерас Диес

Много хора страдат от алергии от яденето на пресни плодове или зеленчуци. Това е така, защото тези храни съдържат протеини, които си приличат към поленови алергени. Това, което се случва, е, че имунната система на организма не може да ги диференцира и тогава се появява алергичната кръстосана реакция. Това е сериозен проблем, тъй като плодовете, с изключение на обогатените храни, са единствените, които заедно със зеленчуците осигуряват витамин С в диетата. Най-често срещаните плодове, които причиняват алергии, са: домат, банан, авокадо, ябълка, череша, черен пипер, киви, грозде, кайсия, круша, смокиня, пъпеш, праскова и папая.

Всички тези хора, които имат алергия към полени, също са по-вероятно да страдат от алергични кръстосани реакции. Възможно е да има сезонен характер, като алергичните реакции се проявяват само през сезона на полени, докато в други случаи те могат да се появят през цялата година. Важното е да се знае, че не всички хора, алергични към полени, страдат от алергични кръстосани реакции.

Симптоми, че имаме алергична кръстосана реакция

Много от алергените в полените и хранителните продукти дискомфорт в устата и гърлото по време на ядене на пресни плодове, зеленчуци и бобови растения. Това е така нареченият орален алергичен синдром. Може да се прояви и като сърбеж в ушите и симптомите се увеличават, разпространявайки ги в различни органи и в най-лошия случай водят до анафилактичен шок, въпреки че последният е рядък. Трябва също да вземем предвид, че един и същ алерген може да произведе реакции от различна степен, независимо от количеството погълнат алерген, тъй като някои хора са по-чувствителни от други и може да се нуждаят от повече или по-малко дози, за да проявят симптоми.

Алергия на плодове и полени

Същият алерген може да бъде намерен в различни храни, пораждащ така наречената алергична кръстосана реакция. Тези реакции протичат, защото плодовете споделят протеини с алергенен потенциал, известни като паналергени.