Какво представляват калориите? Статии - ABC Color
Един прост начин да ги дефинираме би бил да кажем, че те са горивото на нашето тяло или начин да преброим количеството енергия, което храната ни осигурява, за да покрием енергийните отпадъци на човешкото тяло.
Но ще видим по-сложно и в същото време много интересно описание. Определението за калории от Кралската испанска академия е: "1. е. Физ. Единица топлинна енергия, еквивалентна на количеството топлина, необходимо за повишаване на температура на един грам вода до един градус по Целзий, 14,5 до 15,5 ° C, при нормално налягане, е равна на 4,185 джаула.
(Символ Cal). "Но тъй като тази стойност е много малка, при храненето правилната дума, която се използва, е килокалория (Kcal), също се използват килоджаули (kJ), въпреки че това измерване не се разпознава от мнозина, но можем да го видим относно етикетирането на хранителните стойности на всеки продукт.
Така че нека да видим какви калории са еквивалентни и какви са.
Например 80 калории на 100 грама, тъй като в действителност са посочени килокалории. Как получавате калориите?
Начинът, по който храната осигурява енергия, е чрез макронутриенти, които се трансформират в килокалории.
По принцип въглехидратите, протеините и мазнините са групите хранителни вещества, които ни осигуряват енергия. Те са хранителни килокалории, тъй като има и празни килокалории или наричани още ? нежелани калории ? на храни или продукти, които не осигуряват никаква хранителна стойност, като алкохолни напитки или сладки безалкохолни напитки. Калорийната таблица на хранителните вещества показва, че 1
1 грам въглехидрати осигуряват 4 kcal, 1 грам протеин също осигурява 4 kcal, 1 грам мазнини съдържа