Какво представляват калориите? Освал Кандела Хранене и обучение за трансформацията на тялото ви
Когато говорим за диета, неизбежно е да не говорим за калории, всъщност това е така, защото ако имаме контрол върху калориите в диетата си, можем да подобрим физическия си вид, здравето и спортните си резултати, но въпреки факта, че калориите постоянно се споменават и са по-популярни всеки ден, има и такива, които не знаят какво са калориите и как работят, в тази статия ще изясним най-честите съмнения относно калориите.
Преди да влезем в подробности и за да разберем по-добре тази тема, трябва да разберем каква е основната скорост на метаболизма, The ритъм базален метаболизъм е минималната стойност на енергията, която е необходима на клетката, за да оцелее. Тази минимална енергия се използва от клетките за изпълнение на основни метаболитни функции, като дишането.
Много прост пример е този на човек, който изпада в кома, въпреки факта, че човекът е все още и без движение, очевидно той не се нуждае от енергия, защото е неактивен, но тялото му продължава да функционира, за да го поддържа жив и да изпълнява неговите основни функции като дишане., че минималното количество енергия се нарича базална скорост на метаболизма и че минималната енергия се осигурява на тялото чрез калории главно от храната.
Какви са калориите?
Калориите са мерни единици, за да покажат енергията, която храната може да ни осигури, когато казваме, че дадена храна има 100 калории, нямаме предвид нейното тегло или дължина, имаме предвид количеството енергия, към което ще отиде тази храна осигуряват ни тялото си, тъй като тялото се нуждае от дневно количество калории, за да изпълнява функциите си и да остане жив, а също така калориите ни дават енергия за извършване на ежедневните ни дейности. Всъщност всяка една от функциите, от които зависи животът, изисква енергия, от ходене до сънуване.
Може да се каже, че калориите са горивото, с което работи човешкото тяло.
Например, ако човек се нуждае от 2000 калории на ден и яде средна ябълка, той ще осигури на тялото си около 50 калории и всеки път, когато ядем храна през целия ден, ще внесем калории в тялото си, за да изпълнява функциите си.
Всички калории еднакви ли са?
Въпреки факта, че човешките същества се нуждаят от минимално количество дневни калории, трябва да разберем, че не всички калории са еднакви и че в зависимост от това откъде идват тези калории, това може да причини положително или отрицателно въздействие върху нашето тяло.
Какво кара една храна да съдържа калории?
Защо има храни, които имат повече калории от другите? Повечето храни и напитки съдържат калории в по-голяма или по-малка степен, всичко зависи от техния хранителен състав. Има 4 елемента, които могат да подхранват човешкото тяло с енергия, но от тези четири само три осигуряват хранителни вещества.
Това са: въглехидрати, протеини и мазнини. Четвъртият елемент е алкохолът, който не осигурява никакви хранителни вещества, освен енергия, поради което се нарича още празни калории.
Всеки елемент ще ни осигури количество калории на грам:
- Въглехидрати 4 килокалории на грам
- Протеини 4 килокалории х грам
- Мазнини 9 килокалории х грам
- Алкохол 7 килокалории х грам
Когато изготвяме своя хранителен план, трябва да вземем предвид откъде идват калориите в съответствие с нашите цели и начин на живот, например човек, който спортува, ще консумира повече калории в сравнение с човек, който не спортува, тъй като разходът на калории е по-голям.
Тези допълнителни калории трябва да идват главно от протеини и въглехидрати, тъй като по време на тренировка основният източник на енергия ще бъде глюкозата, съхранявана като мускулен гликоген, който идва от въглехидратите и ние ще се нуждаем от достатъчно количество протеин за възстановяване на мускулната тъкан.
За съжаление днес много хора консумират калории, които няма да изразходват и че също така много от тези калории идват от преработени храни, богати на захар и транс-мазнини, тези „храни“ са много калорични, не осигуряват хранителни вещества, не засищат и ако това не е достатъчно, ако се консумират в повече, те са вредни за здравето.