Какво представлява пектинът и какви са неговите свойства Vida Sana Vida Sana Lifestyle
Може би неведнъж сме чували за пектин и неговите ползи за здравето. Какво представлява и за какво служи?
The пектин Това е вид естествени влакна, които можем да намерим по два начина. Първият, и то в преработената му форма, където концентрацията му е в големи дози, като конфитюри. И втората е в естествената или проста форма с много по-малко присъствие, както при растенията.
Този тип полизахарид се намира в клетъчните стени на растенията, особено в плодовете. Сред характеристиките на употреба, това е естествен гел, който може да се използва както за производство на гастрономически, така и за козметични продукти.
Трябва да се отбележи, че не всички плодове имат еднакъв процент от пектин, защото само някои имат висока доза, като грозде, дюли, боровинки, лимони, мандарини, портокали или ябълки.