Какво представлява органичната диета и защо е на мода?
Мипротеин
Писател и експерт/Публикувано в
Споделете тази страница
През годините хранителната индустрия създава нужди или мода за нас и един от тях е органичната диета.
Какво представлява органичната диета?
Органичната диета е тази, която уникално и изключително включва онези храни, които се произвеждат чрез набор от така наречените „органични“ процедури, които ограничават използването на определени пестициди и торове при отглеждането и получаването на тези хранителни продукти като цяло. Освен това храните в биологичната диета обикновено не се произвеждат чрез техники на облъчване или добавяне на хранителни добавки (вещества, които променят органолептичните свойства на храната, т.е. повишават нейния аромат и вкус и са ароматизатори, оцветители, консерванти или подсладители, наред с други).
В много случаи биологичните храни изискват от производителя да получи специален сертификат, за да обяви тези храни като „биологични“.
Въпреки че няма достатъчно доказателства от научната литература, за да се декларира, че органичните диетични храни са много по-безопасни или по-здравословни от конвенционалните храни, може да има значителни разлики в съдържанието на някои хранителни вещества и антинутриенти.
Защо манията по органичната диета?
Фактът, че тези храни се увеличават, се дължи главно на възприемането им от потребителите, тъй като те ги възприемат като нещо по-питателно, по-безопасно и с много повече вкус, така че много от тях са готови да платят по-висока цена за тях.
Като цяло вярванията за свойствата, свързани с подобряване на здравето и хранителната стойност, са това, което кара потребителите да купуват този вид храна и това е основната причина, която причинява голямо увеличение на търсенето. Освен това потребителите също вярват, че тези храни са с по-ниско съдържание на калории в сравнение с конвенционалните, но какво е вярно във всичко това?