Какво представлява Nigella Origin, ползи и дозировка Dieti Natura

Синтез

Често срещано име	Нигела
Други имена	ajenuz, черно, черно зърно.
Научно наименование	Nigella sativa L.
Семейство	Ranunculaceae
Източник	Югозападна Азия, Югоизточна Европа, Северна Африка
Използвани части	Семена
Основни активи	Тимохинон, витамини и минерали
Основни предимства	Антиоксидантна сила и защитни ефекти \| Имуномодулиращ и антиинфекциозен потенциал \| Антихистаминова активност

Въведение

Присъстваща в Средиземно море и Близкия изток, Nigella е растение, чиито семена се оценяват заради необичайния си вкус и многобройните си ползи за здравето. В продължение на хиляди години семената на нигела се събират, преди да бъдат смачкани или използвани за направата на отвари, растителни масла и етерични масла.

Въпреки че семената на нигела често се използват като хранителна подправка в Близкия изток, те се ценят в билковата медицина заради техния антиоксидантен, имуностимулиращ, антиинфекциозен и антихистаминов потенциал. Nigella се препоръчва особено за укрепване на естествените защитни сили и тонизиране на тялото по време на променящите се сезони, особено при пристигането на пролетта за лечение на алергии.

Произход, местообитание и култура

Nigella е растение, произхождащо от Средиземно море, което може да се намери от Испания до Индия, преминавайки през Близкия изток. Името му идва от латинския термин nigellus, което означава черен по отношение на черния цвят на черното семе.

Събира се и се използва от древни времена за много приложения, включително готвене и терапевтични цели.

Доказателства за използването му са намерени в древен Египет и древна Гърция. На гръцки nigella е известен като melanthion, съкращение между термина melas, което означава черно и термина anthos, което означава цвете.

Днес това засято цвете все още се използва за кулинарни и терапевтични цели.

Ароматната нигела е едногодишно растение, което расте естествено в Близкия изток, Северна Африка и Южна Европа. Расте за предпочитане в слънчеви райони с умерен климат и добре дренирани почви. Въпреки това, той е в състояние да се адаптира към други видове терени. Култивираните семена от семена на нигела обикновено се провеждат през есента.

Външен вид, композиция и формат

Нигелата е растение, което може да достигне средно 45 сантиметра. През есента и лятото нигелата произвежда цветя, които се различават по цвят от бяло до бледосиньо. Те дават черни семена с размери между 2 и 3 милиметра.

Семената на нигела се пекат или смилат, за да се използват като хранителни подправки при производството на хляб, ориенталски сладкиши и други кулинарни препарати.

Семената имат пикантен вкус и лек аромат на лимон. В Азия и Близкия изток семето на нигела се нарича още черен кимион.

Няколко века се използва и като традиционни лекарства. Цели или смачкани, те могат да се използват за приготвяне на отвари, етерични масла или хранителни добавки.

Растителното масло от нигела може да се използва за приготвяне на хранителни добавки под формата на капсули.

Nigella дължи своите терапевтични свойства на състава си на хранителни вещества и биоактивни съединения. Той съдържа по-специално:

липиди като линолова киселина, олеинова киселина или палмитинова киселина
флавоноиди и полифеноли
алкалоиди
сапонозиди
протеини, включително глутаминова киселина
минерални соли като калций, желязо, калий и натрий
етерично масло, съдържащо тимолхинон, тимол и тимохидрохинон
различни витамини, включително витамини А, РР и К1, някои витамини от В-комплекса (В1, В2, В6, В9) и различни форми на витамин Е (токофероли)
стероли като бета-ситостерол
танини

Изследвани свойства и ефекти

Антиоксидантна сила

Няколко проучвания са оценили и потвърдили антиоксидантната активност на нигеловите масла. Благодарение на наличието на няколко антиоксидантни съединения, включително флавоноиди и полифеноли, нигеловото масло е свързано с няколко защитни ефекта:

Хепатопротективен ефект: като се бори с оксидативния стрес, нигелата помага за защитата на черния дроб.
Кардиопротективна дейност: Като ограничава увреждането на клетките от свободните радикали, нигелата също допринася за защитата на сърдечно-съдовата система.
Ефект против стареене: Като цяло антиоксидантната активност на нигелата помага да се предотврати преждевременно стареене на тялото. По този начин той може да предотврати появата на някои свързани с възрастта заболявания и определени ефекти от стареенето. Поради тази причина маслото от нигела е много популярно в билколечението и козметиката.