Какво представлява диетата FODMAP и какви са потенциалните й рискове и ползи
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Споделете диетата FODMAP: какво представлява тя и какви са потенциалните й рискове и ползи
Във списания от всякакъв вид, в публикации, които намираме в мрежата и други, често откриваме разнообразни диети, които можем да приложим, много от тях без научна валидност и това може да бъде само още една мода. както и да е FODMAP диета Това, което може би сте чували през последния път, не е просто поредната диета, не е вариант за отслабване, а терапевтичен ресурс, който все повече се препоръчва. Ние ви казваме за какво става въпрос и какви са потенциалните му ползи.
Какво представлява диетата FODMAP
Диетата FODMAP е диета с намалено съдържание на ферментируеми въглехидрати, т.е. ниско съдържание на олигозахариди, дизахариди, пмонозахариди и оолиоли, чийто съкращение на английски дава началото на името на тази диета.
Препоръчва се употреба при хора със стомашно-чревни патологии които често страдат от подуване на корема, метеоризъм, болка, диария или други симптоми, които причиняват голям дискомфорт на тялото.
Едно от заболяванията, при които приложението му се препоръчва най-често, е при синдром на раздразнените черва или IBS, наричан още раздразнително черво.
От 2005 г. се счита, че много чревни патологии може да се дължат на промени в диетата ни, тъй като след западняването й консумацията на късоверижни хидрати се е увеличила, като напр. фруктоза, лактоза и други, които ферментират в червата към действието на бактериите на дебелото черво, следователно диетата FODMAP или ниска FODMAP се предлага като решение на тези заболявания.
Как се прилага диетата FODMAP
Както подсказва името му, диетата FODMAP е такава редуцирани в захари: от фруктоза и глюкоза до захароза или трапезна захар или лактозата, съдържаща се в млякото и други млечни продукти.
Това е също диета, която предлага да се намалят олигозахаридите като галактоза или рафиноза, които не се усвояват напълно в червата и следователно се ферментират от бактерии на дебелото черво.
Така съставките с устойчиво нишесте като картофи, сладки картофи, царевица в кочан, бобови растения или пълнозърнести храни също ще бъдат намалени преди диета FODMAP, както и сладкиши и всякакви съставки с добавени захари, но също и такива с естествени захари като плодове, зеленчуци, мляко и производни.