Какво представлява аспартамът и защо не трябва да злоупотребяваме с консумацията му
Някои добавки представляват опасност за здравето ни и въпреки че смятаме, че се грижим за себе си, как може да се случи, когато консумираме определени храна и напитки "светлини", може би излагаме на риск нашето благосъстояние.
Един от най-известните подсладители е аспартам, който представлява около 60% от некалоричните подсладители и е този, който генерира най-много противоречия от всички през последните години.
Какво е аспартам?
Аспартамът е a некалоричен подсладител, широко се използва индустриално и като заместител на захарта. Състои се от фенилаланин и аспартичен, в допълнение към метанол; който се генерира в нашето тяло в резултат на реакцията на двете вещества.
Тъй като е подобрител на вкуса, това вещество се използва в преработени и промишлени храни, както и като подсладител без калории. В този смисъл той има способността да подслажда между 150 и 200 пъти повече от захарта, но с много по-малко калорично натоварване. Поради тази причина той се използва в различни преработени продукти, подчертавайки сладките напитки.