Какво означава цялостно хранене и защо трябва да внимавате кой ви го продава?
Абонирайте се за Vitónica
Може би сте го прочели в брошура или в интернет: цялостно хранене, или лице, което се рекламира като холистичен диетолог или здравен специалист холистична или интегративна медицина. Замисляли ли сте се какво означава това?
Холистичният е един от онези термини, които може да звучи като научна концепция, и първоначално беше, но днес, воден от алтернативен маркетинг и с интернет като стартова площадка, значението му се променя, докато не се отклони от първоначалната точка и се превърне в мотивационно писмо за много професионалисти по псевдонаука. Затова ще ви обясним какво е цялостно хранене и защо трябва да внимавате, ако някой се опита да ви продаде тази концепция.
Холистичен срещу редукционист
"Holistic" означава това разгледайте нещо като цяло. В науката се отнася до подход за изучаване, при който всички части на системата се анализират заедно: всички елементи на екосистемата, цялото човешко тяло, всички органи, изграждащи храносмилателната система.
Е какво за разлика от редукционисткия подход, който разглежда всяка част, която изгражда система и я анализира в детайли, за да открие нейната функция и, в случай на проблем или заболяване, какво не е наред.
В този случай, ако говорим за цялостно хранене, би било анализираме заедно нашата диета, като цяло, не толкова спазвайки специфичния ефект на всяка храна. По принцип това е идея, която има смисъл и която всъщност би паснала на това, което постулират най-квалифицираните диетолози: че важното е цялото това, което ядете, а не толкова една или друга конкретна храна (въпреки че винаги ще има някои че ще бъде по-добре да изключите от вашата диета).
Концепция, завладяна от псевдонауките
Проблемът е, че холистичната концепция е завладяна от сектора на псевдотерапията, който го е направил включен в репертоара му от научно звучащи концепции но в действителност те не са.