Какво наистина се случва с тялото ви, когато ядете много BBC News Mundo
Източник на изображения, Getty Images
Противно на общоприетото схващане, преяждането не „разтяга“ стомаха; навикът и хранителните навици са отговорни за това, че сме по-гладни след обилно хранене.
Убеден съм, че мога да предскажа как ще се чувствам след хранене със семейството, приятели и/или колеги по време на Коледа: мързелив, сънлив и много пълен.
Но също така съм убеден, че на обяд в деня след някоя от тези срещи ще намеря място за друго барбекю.
Странно е това ден след хранене обилен можем да ядем точно същото количество отново.
Не научихме ли урока си за първи път?
Защо все още сме гладни след вечери като Коледа? „Разтяга ли“ стомаха, като ни дава повече място за хранене на следващия ден? Дори да мисля за това сега ме огладнява.
Край на Може би и вие се интересувате
Източник на изображения, Getty Images
Първият въпрос е: какво е да си гладен?
Отговорът е, че за повечето хора не гладувате въпреки огромните количества консумирана храна, а точно заради тях.
За да го разберем, първо трябва да се зададе един въпрос: какво е да си гладен?
Този убодък, който усещате в стомаха, който ви подтиква да ядете е резултат от поредица от физиологични промени във вашето тяло.
Източник на изображения, Getty Images
За повечето хора не огладнявате въпреки огромните количества консумирана храна, а точно заради тях.
Вярно е, че стомахът ви се променя по размер, когато сте гладни или сити.
Стомахът се свива, тъй като храната се усвоява, за да помогне за преместването на храната в червата. Реве кога въздухът и храната се движат докато храната се изтласква, явление, наречено буболене, което често е първият ни знак, че може да сме гладни, защото е чутно и физическо.
След озвучаване стомахът отново се разширява и се подготвя за ядене, в процес, иницииран от хормони.
Но това, което не е вярно, е, че яденето разтяга стомаха.
Това е много еластичен орган, така че след обилно хранене той ще се върне към капацитета си за почивка (1 до 2 литра). Всъщност, стомахас на повечето хора са много подобное в капацитет: височината и теглото нямат значение.
Това, което може да не сме наясно, е освобождаването на нашите хормони на глада: NPY и AgRP от хипоталамуса и грелин от стомаха.
Последният се освобождава, когато стомахът е празен и стимулира производството на NPY и AgRP в мозъка ни. Тези два хормона са отговорни за създаването на чувство на глад и отменя хормоните, които ни дават усещането за удовлетвореност.
Източник на изображения, Getty Images
Дори след голямо хранене на почивка, лесно можем да намерим място за повече на следващия ден.
Може би противоположно, нивата на грелин са по-високи при слаби хора и по-ниски при затлъстели хора.
Очаква се, че хормон, който стимулира глада, присъства по-често при хората, които ядат повече, но това противоречие вероятно отразява колко сложна е нашата система ендокринни.
Докато само три хормона са до голяма степен отговорни за създаването на глад, отнема около дузина, за да се почувстваме сити.
Няколко от тях (GIP и GLP-1) са отговорни за стимулиране на производството на инсулин за регулиране на въглехидратния метаболизъм. Други хормони участват в забавянето на движението на храната през стомаха ни, за да дадат на тялото ни време за смилане на храната.
При тези затлъстели хора, които имат ниски нива на грелин, може да се окаже, че високите нива на инсулин, необходими за метаболизма на високо въглехидратна диета, инхибират производството на грелин.