Какво казват мишките; Няма да напълнея отново
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Въведение
Чуваме така наречените експерти по затлъстяването да казват, че „ ако създадем калориен дефицит, според законите на термодинамиката ще отслабнем ". Тъй като законите на термодинамиката винаги се държат, научната демонстрация, че с калориен дефицит не отслабвате (вж.), Не оставя място за съмнение:
| Идеята, че за да отслабнете, трябва да ядете по-малко и да се движите повече, НЕ се подкрепя от законите на термодинамиката |
Толкова е просто: ако се изведе от тези закони, ще трябва да работи, да или да. Но това не работи, следователно не е логичното следствие от тези закони.
Догмата „яж по-малко и се движи повече“ е грешна и абсурдна. И тъй като някои хора са „смятали“, че догмата е прякото въплъщение на тези закони, всяко предложение, което се отклонява от догмата, е обозначено като противоречащо на законите на термодинамиката и следователно погрешно.
Друг начин да се покаже, че теорията на енергийния баланс не е следствие от законите на термодинамиката е да се изложат други теории, освен „теорията за енергийния баланс“, но които също удовлетворяват законите на термодинамиката. Преди няколко дни публикувах публикация в блог („Термодинамика, за манекени“), илюстрираща точно това: как други възможни обяснения за това как отслабвате или напълнявате са напълно съвместими с първия закон на термодинамиката. Но имайте предвид, че фактът, че една теория е съвместима с тези закони, не означава, че тя е правилна или дори че е полезна. „Яжте по-малко и се движете повече“ е пример за това: той е съвместим със законите на термодинамиката, но е доказано, че е фалшив. Вярвам, че това е и контрапродуктивно за здравето (вж.).
Законите на термодинамиката не ни позволяват да предсказваме поведението на живия организъм, те само посочват свойствата на споменатото поведение. Физиологията на този жив организъм определя неговата еволюция. Например, Гари Таубс в един от своите видеоклипове показва две снимки на едно и също дете на различни възрасти и с различно тегло. Първият закон на термодинамиката може да ни каже, че ако сте напълняли, трябва да ядете повече, отколкото сте похарчили. Но той не може да ни обясни защо е нараснал. Знанието за това как работи нашето тяло (напр. Хормони) може да ни помогне в това, термодинамиката не може. Термодинамиката ни казва само, че каквото и да се случи, и независимо защо се случва, поведението ще отговаря на определени условия. Нито предсказва резултата, нито посочва пътя напред за модифициране на процеса.
Ученето
Има много интересно проучване от 2007 г., озаглавено "Кетогенната диета с високо съдържание на мазнини предизвиква уникално метаболитно състояние при мишките". Обикновено не отдавам голямо значение на изследванията върху животни, но в този случай няма причина да го игнорирам: законите на термодинамиката винаги са валидни, също и при животните. Ако законите на термодинамиката имат какво да кажат в храненето, те трябва да предскажат развитието на теглото на всяко животно. В крайна сметка това, което „експертите“ ни казват, е, че физиологията няма значение и че напълняването или отслабването е въпрос на повече или по-малко ядене. Независимо дали сте мишка или човек, ако ядете повече, напълнявате повече. Независимо дали сте мишка или човек, ако ядете едно и също количество, напълнявате еднакво тегло.
Имаме четири групи мишки, с четири различни диети. Три от тях са показани в таблицата: