Какво казва науката за отслабване по лесния и здравословен начин
Преди няколко дни в научното списание е публикувано есето Ultra-преработени храни и корпоративното улавяне на храненето, написано от Gyorgy Scrinis, професор по хранителна политика в British Medical Journal. Училището по земеделие и храни към Университета в Мелбърн.
Текстът, в който се говори за това как хранителната промишленост оказва мощно влияние върху науката за храненето, ми се стори много интересен и абсолютно съобразен със съдържанието на последното издание на книгата „Войната срещу наднорменото тегло“ (всъщност има няколко теми в тези, които са напълно съвпадащи). Затова реших да го пренеса в преведения блог.
23 ноември 2020 г.
Нови испански диетични препоръки: Обобщение и съмнения
Знаете ли испанските диетични препоръки? Ако не сте много ясни какви са те и не знаете как да ги детайлирате, освен да споменете средиземноморската диета, вината не е ваша. Както обясних в края на тази публикация, официалните испански препоръки за хранене, които получихме през последните няколко години, не са нещо, с което не можем да се гордеем твърде много. Ако отделите няколко минути за четенето им (ето ги), ще видите, че те се нуждаят от спешна актуализация.
Е, има новини по този въпрос, тъй като органът, който отговаря за тези въпроси, Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (Aesan), представи новите препоръки за хранене за испанското население, изготвени от неговия научен комитет. Хайде, вече имаме официални препоръки за хранене, които можете да изтеглите от тази връзка.
16 ноември 2020 г.
Ултрапреработени храни и здраве, какво казват наблюдателните проучвания
Непрекъснато и неумолимо, въпреки че на мнозина това може да не им хареса, доказателствата за връзката между ултрапреработените храни и здравето се натрупват. Повечето от тях са наблюдателни, но малко по малко ни дават интересна информация, която трябва да се вземе предвид при анализирането на всички съществуващи доказателства.
В този смисъл току-що беше публикуван неотдавнашен преглед, който точно се опитва да синтезира резултатите от всички съответни епидемиологични изследвания на ултрапроцеси, проведени до момента. Това е изследването „Ултрапреработена храна и хронични неинфекциозни заболявания: систематичен преглед и мета-анализ на 43 наблюдателни проучвания“ (2020) и както е посочено в заглавието, това е систематичен преглед с мета-анализ, който събира резултатите от 43 проучвания различни наблюдателни проучвания и близо милион души за връзката между приема им и голямо разнообразие от незаразни заболявания.
12 ноември 2020 г.
Действа ли периодичното гладуване? Визуално обобщение
Полезно ли е периодичното гладуване за отслабване? И за подобряване на здравните показатели?
Когато се опитвате да отговорите на този тип въпроси, като се консултирате с последните проучвания и рецензии, нещата могат да станат по-сложни от очакваното. Периодичното гладуване може да се сравни с неспазване на диета или хранене както обикновено (редовна диета). Или също и по отношение на специфични хранителни режими. Или диети с еквивалентно постоянно калорично ограничение. В допълнение, има няколко начина на периодично гладуване и малко стандартизация, като най-популярните са алтернативни дни (ALT) и ограничени часове (TRF).
За да се опитам да осигуря глобална визия по въпроса и по този начин да попълня различните публикации, които публикувах върху резултатите от проучванията, се опитах визуално да представя синтез на съществуващите мета-анализи за периодично гладуване.
Това е резултатът (щракнете за уголемяване):
19 октомври 2020 г.
Инициативи на Министерството на потребителските въпроси и Aesan за подобряване на храненето, коментари и предложения
През последните месеци испанското правителство, по-специално чрез Министерството на здравеопазването, консумацията и социалните грижи и Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN), предприема някои инициативи, за да се опита да подобри диетата на гражданите. Нещо, което е похвален принцип, тъй като в продължение на много години сме без подходящи програми или инициативи в това отношение. И те трябва да направят.
В този пост ще направя малък преглед на три от тях, тези, които имат най-голямо медийно въздействие, следвайки обичайната перспектива на този блог, тази на доказателствата и научните изследвания.
7 октомври 2020 г.
Войната срещу наднорменото тегло, ново издание с издатели от следващата врата
Next Door Publishers е издателство, специализирано в научното разпространение, което публикува голям брой произведения на престижни испански и международни учени и популяризатори по вълнуващи теми и във висококачествени формати. Ето защо съм особено развълнуван, че отговорниците са избрали една от моите творби ".Войната с наднорменото тегло", за да бъде част от отличната му колекция„ Café Cajal ".
Това е резюмето на книгата:
"Епидемията от затлъстяване обхваща цялата планета и се е превърнала в основен здравословен проблем, засягащ милиони хора, влошаващ качеството им на живот и скачащи здравословни разходи. Жертвите са толкова много и ситуацията е толкова сериозна, че нямаме друг избор, освен да приемем че воюваме срещу наднорменото тегло. Настъпи моментът да представим битката, да се справим окончателно с проблема, използвайки всички необходими оръжия и ресурси. Въз основа на науката и най-строгите изследвания.
Кой е врагът да се бие? С кого да се бием? И кои са най-добрите бойни стратегии, за да имате някакъв шанс да победите? Откриваща книга, която ще ви позволи да разберете защо никоя държава в света все още не е успяла да спечели войната срещу затлъстяването и да научите за сложната мрежа от интереси и обстоятелства, които поддържат тази ситуация, както и ключовете за това. "
Можете да го поръчате в най-близката си книжарница или да го закупите на следните връзки:
Можете да прочетете голямо количество коментари и оценки, които читателите са направили за книгата на тази връзка Goodreads или тази връзка на Amazon.
Надявам се да ви хареса да четете!
25 септември 2020 г.
По-добре ли е да отслабнете бързо или да отслабнете бавно? Мета-анализът
1 септември 2020 г.
Храненето здравословно, според Министерството на здравеопазването: Малко строгост и малка стойност
Почти случайно разбрах, че преди няколко седмици Министерството на здравеопазването публикува поредица от съдържание на уебсайта си, свързани със здравословното хранене, предлагайки информация и препоръки в това отношение. Те са публикувани на тази връзка, на собствения уебсайт на министерството, доста видно и видимо:
6 август 2020
Диетични мазнини и смъртност, какво казват наблюдателните изследвания
20 юли 2020 г.
Яйца, холестерол и здраве нови мета-анализи
Наличието на холестерол в яйцата е довело до доста различни диетични позиции, които са се развили от строги ограничения в миналото, до по-разхлабени и толерантни настоящи препоръки с прием на до едно яйце на ден при здрави хора. Това, което е изненадващо, е, че всички тези препоръки не са имали много доказателства зад себе си, тъй като интервенционните опити по този въпрос са били оскъдни и резултатите им са доста разнородни. Последният мета-анализ за връзката между приема на яйца и холестерола в кръвта беше публикуван през 2017 г. и това беше работа, която не достигна твърде убедителни резултати, както обясних в тази публикация. Следователно тя не беше в състояние окончателно да уреди дебата по тази противоречива връзка.