Какво ядяха монасите; Блогът La Vereda de Puebla

В Бонавски манастирТой прилага цистерцианската максима: въздържанието помага за преодоляване на греха и укрепва добродетелта. В първите дни месото беше забранено; риба, сирене и яйца бяха запазени за партита и/или големи поводи. С намаляването диетата се подобри, включително редовно, според Д-р Жури.

монасите

В Бонавал месото е от дивеч (дива свиня, зайци, яребици, гълъби, пъдпъдъци, ...) и от загони, въпреки че в инвентара от 1510 те не са споменати. Рибите идват от Джарама (мряна, пъстърва, змиорки и фалши). A 1434 писмо цитира наема на ферма в Узеда за 1000 мараведи + 2 аробата сушена риба + 500 бели сардини + 500 херинга.