Какво ядем, когато поръчаме South Daily Kebab
Тревожен доклад от OCU спира хигиената на това ястие и открива смес от некачествени меса и различни животни. SUR.es събира практически съвети, за да не бъдете изненадани
Те са много вкусни, евтини и много бързи за приготвяне. Те са основните оръжия, които превръщат кебапа в едно от най-популярните предложения за бързо хранене сред младите хора - и то не толкова млади - заедно с хамбургери, пици или хотдог. Това ястие от турски произход се затвърждава все повече в диетата на Малага и испанците едновременно с това, че заведенията, които го предлагат на атрактивни цени, процъфтяват. Сервират се с агнешко - подобно на оригиналите, но също и с телешко или пилешко. Поне така пише в менюто, но знаете ли какво всъщност ядете, когато поръчате кебап? Изследване, подготвено наскоро от Организацията на потребителите и потребителите (OCU), се опита да отговори на този въпрос. Ако пропуснете тези сандвичи с пита, няма да ви харесат заключенията от доклада, направен в 25 заведения в Мадрид: Кебапът спира хигиената и открива смес от месо от различни животни.
Доклад на OCU
За провеждане на проучването бяха закупени 25 пълни телешки кебапа и бяха отведени директно в лаборатория, за да се анализира тяхното съдържание. Резултатът? Само едно беше телешко. Останалото съдържаше пиле, малко кон и пуйка. Качеството на месото също е под въпрос: "Одобрено остъргване", се казва в доклада. По отношение на хигиената също има какво да се подобри: Проучването не откри бактерии, "способни да причинят заболявания като салмонела или листерия", но откри плесени, дрожди и симптом на фекално замърсяване ("вероятно поради лошо миене на зеленчуци или лошо миене на ръцете ", според проучването). За да бъде нещата по-лоши, готвачите на посетените заведения не носеха „нито шапки, нито ръкавици“.
Нелоялна конкуренция
Очевидно не всички предприятия, които продават месо от кебап, биха спрели лабораторното изследване, проведено от OCU, но истината е, че това не е първият спор, в който участва това ястие. "През последните години в Испания се наблюдава" бум "по отношение на този продукт и това е причинило появата на много компании, които са хвърлили цени, понякога цената на качеството. Те се възползват от привличането", обяснява Висенте пред SUR Tormo, говорител на Elche Kebab, най-големият производител на месо от кебап в Испания. „Това е нелоялна конкуренция, която засяга тези от нас, които са строги, скрупульозни и взискателни към производството на месо от кебап, посочва той.