Какво яде джет лаг и защо може да ни накара да се покрием с мазнини
Нова работа на изследователи от CIBEROBN от Университета в Барселона (UB) заключава, че нередовното време на хранене през уикенда може да увеличи индекса на телесна маса и риска от затлъстяване.
Важно е не само това, което ядете, но и когато ядете. И това е, че нова работа на изследователи от CIBEROBN от Университета на Барселона (UB) заключава, че нередностите по време на хранене през уикендите, наречени от авторите като ядене на реактивна закъснение, могат да бъдат свързани с увеличаване на индекса на телесна маса (ИТМ) и следователно повишен риск от затлъстяване.
Все повече и повече доказателства дават a капиталово значение не само за вида на диетата, но и за това кога се случва. The хронохранене, Съвсем актуална концепция през последните години, тя предупреждава за необходимостта да се вземат предвид графиците в конфигурацията на нашите хранителни навици и да не се подценяват аспекти като идеалния момент за усвояване на хранителни вещества или други като енергийни разходи или метаболизъм.
По това време разследване, публикувано в списанието "Международен вестник за затлъстяването", от експерти от Харвардския университет (САЩ) с участието на лекар Марта Гараулет, Професор по физиология в Университета в Мурсия повлия на този факт. „Не е важно само какво ядем, но и кога го правим. Открихме наличието на периферен часовник в нашата мастна тъкан, който в зависимост от графика активира или деактивира гени които влияят върху наддаването или загубата на тегло “, обясни д-р Граулет.
Значението на биологичния часовник в храната
Ред, който се задълбочава в проучването CIBEROBN, публикувано в списание „Хранителни вещества“ и което според изследователите, Това е първата работа, която показва важността на редовността по време на хранене -включително уикендите - за контрол на теглото и може да бъде елемент, който да се разглежда като част от хранителните насоки за предотвратяване на затлъстяването.
"Тялото асимилира калории по различен начин в зависимост от времето на деня, Така например, късният обяд или вечеря е свързан с повишен риск от затлъстяване. Тази разлика е свързана с нашата биологичен часовник, което временно организира тялото ни да асимилира и метаболизира калориите, които консумираме през деня. Нощем обаче тя подготвя тялото за гладуването, което се случва, докато спим “, обяснява Мария Фернанда Зерон Руджерио, първи автор на изследването.