Какво имам предвид, когато казвам халба
Не за първи път ни питат колко е чашата след публикуването на рецепта. И с право, тъй като не е лесно да се обясни.
На тези от вас, които някога са ни писали, аз ви насочих към блога на Ивана, Моите малки неща, в който тя има запис, обясняващ еквивалентността на мерките. Посетете го и останете за малко, наслаждавайки се на фотографията и музиката му.
Чашата като такава е мярка за типична англосаксонска употреба и не определя точно количество според нашата система за измерване, например в милилитри или грамове. Това означава, че използването на чаша в рецепта предполага, че не е необходима точната мярка и че приблизителната еквивалентност позволява да се постигне задоволителен резултат при нейното приготвяне.
С това нямаме предвид, че най-правилното е да се измерват в чаши, но това не пречи на готвенето във всеки случай. Ще направим повече от нашата част, за да дадем измерванията в международната метрична система, но не връщайте измерването на чаша, лъжица или чаена лъжичка, за да подготвите рецепта. Ти ние обясняваме еквивалентността на измерванията при готвене.