Какво и как да се храните в Непал - ПОЛЕЗНО ПЪТЕШЕСТВЕНО РЪКОВОДСТВО

храните

Въпреки че все още не е популярна на международната сцена, непалската кухня се определя от супите от леща, къритата и известните момоси - кюфтета в тибетски стил, приготвени с индийски подправки. В групово пътуване с 3000KM ви водим да опитате най-добрите непалски деликатеси.

Представяме ви любимите ни ястия от Непал, освен момосите (по-късно ще напишем цяла статия, посветена на момоса, останете на линия). Ако някои от ястията са ви познати, това е по някаква причина. Повечето кулинарни творения са вкоренени в тибетски, индийски и тайландски скоби, но с течение на времето те са вливани с безпогрешно непалско докосване. Пригответе се за слюноотделяне ... но първо се насладете на храната като истински местен, изхвърлете приборите и използвайте ръцете си, за да ядете.

1. Чатамари

Прилича на пица и точно като италианското ястие можете да включите всичките си любими гарнитури. Чатамари е тънък креп, обикновено се прави от оризово брашно. Традиционно се допълва с пикантна кайма и зеленчуци като лук, домати и люти чушки. Това е едно от най-популярните ястия за Newari, хората от долината на Катманду и околните райони и се яде като лека закуска или лека закуска. Можете да поръчате вашите чатамари с отворено или сгънато лице, като тако.

2. Сел роти

Ако обичате понички, ще ви харесат сел роти. Тези традиционни лакомства се приготвят от подсладено оризово брашно, което е пържено във фина форма на пръстен и след това овкусено с банан, карамфил или кардамон. Непалците често ги носят като подаръци на семейството и приятелите си за сватби, рождени дни и други тържества.

3. Самай Баджи

Най-добрият начин да опитате подправките, вкусовете и текстурите на непалската кухня е да опитате samay baji. Този набор от традиционни ястия обикновено се сервира по време на религиозни празници и тържества; Смята се, че съставките носят късмет, здраве и финансово богатство на тези, които участват в партито. И така, какво можете да очаквате да намерите в това ястие? Няколко бит или надут ориз, палачинка от леща, подправена картофена салата, сотиран спанак, черен боб и биволско месо на скара, както и мариновани зеленчуци с пресен джинджифил. Може да се сервира и със сушена риба или сушени плодове.