Какво; храна, която трябва да съхранявате в хладилника и чашата; не те
Къде държите сиренето? Ами бананите? Държите ли яйцата си в хладилника или извън него? Съхраняването на храна в хладилника гарантира, че тя трае по-дълго, предотвратявайки растежа на микроорганизми, които са вредни за нашето здраве. Но това твърдение не е вярно за всички. Имаме изтегляне, което показва!
Актуализирано на 15 март 2019 г.
Никой не би се сетил да остави прясно месо или риба извън хладилника. И е, че хладилникът е измислен за нещо. Испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (Aecosan) ни го обяснява по следния начин: между 5 и 65ºC повечето потенциално патогенни микроорганизми растат и се размножават бързо. Съхранявайки ги в хладилник (между 0 и 5ºC), не можем да ги убием, но забавяме растежа им. Но има и други храни, които хладилникът предизвиква обратен ефект: ускорява тяхното влошаване или ги кара да губят свойства. Нека да прегледаме храните, които правите и не трябва да държите в хладилника.
Картината струва хиляда думи
Тъй като сме категорично съгласни с фразата, ние направихме контур, който ще изясни всички съмнения с един поглед. Винаги го дръжте под ръка в кухнята и никога няма да сбъркате.
Изтеглете тази илюстрация тук и я сложете на хладилника си, така че никога няма да се съмнявате!
Защо някои храни изискват студ, а други само пресни? Продължете да четете и ще намерите отговора.
Много ароматни продукти? Извън!
Тези храни, чийто аромат е основен компонент, няма да оценят студа, защото това ще ги накара да загубят качества. За какво говорим?
• Сирена като пармезан или Manchego. Неговото втвърдяване им придава текстура и много интензивен вкус, който хладилникът убива.
• Кафе и шоколад. Те не само губят интензивността си, но и „замърсяват“ други храни с техния аромат.
• Ароматни билки. Босилекът например поема миризми в хладилника. Всъщност същото се случва и с магданоза, който служи за дезодориране на хладилника. Ако искате да ги консумирате с непокътнат аромат, дръжте ги извън хладилника в буркан с вода, сякаш е ваза с цветя или в саксия като растение, което ще украси кухнята.