Какво; е тофуто и защо; трябва да го включите във вашите ястия
Виждали сте го в множество здравословни рецепти, но никога не сте се осмелявали да го използвате в кухнята и не сте много наясно какво е било, но ние ще ви го обясним.
Актуализирано на 7 юни 2019 г., 09:34
Тофу е типична храна за ориенталската кухня, която се прави със соеви зърна и вода. Той има много протеини и допуска различни препарати. Искате ли да знаете всичко за него?
Виждали сте го в рецепти за отслабване, а също и в азиатските менюта на ресторанти, това е класика в ястия, подходящи за вегани и вегетарианци, но досега във вашата кухня изобщо не е влизал. И е трудно да измислим варианти да включим тофу в нашата диета. Но какво е всъщност? На какво има вкус? Как се готви? Толкова здравословно ли е, както се казва? Тук ще намерите всички отговори на тези въпроси, които си задавате за тофу и много други!
Какво е тофу?
Тофу е продукт получени от соя, Всъщност то е известно като соево сирене, защото се получава от коагулацията на соева напитка, която след това се притиска, за да се отдели течната част от твърдата. Рецептата му е много стара, всъщност се смята, че е направена за първи път в Китай през 160 г. пр. Н. Е. въпреки че други източници предполагат, че той е дошъл в страната благодарение на монголите между 4 и 7 век. Освен Китай, тофу е много типичен и за други азиатски страни, от Индонезия до Япония.
И какво е специалното в тофуто? Добре какво това е много евтин и вкусен начин за въвеждане на протеини в диетата. За веганите и вегетарианците е полезно, но също така си струва да го включите в всеядна диета като заместител на месото - особено червено месо - тъй като това не е толкова здравословно поради високите нива на мазнини, така че може да бъде идеално за намалете обичайната си консумация. Соята не е зеленчук, а бобови растения, поради което е богата на протеини.