Какво е скорбут - по-добре със здравето
Скорбутът е част от патологиите, известни като авитаминоза. Последните са нарушения, при които някои от витамините липсват в достатъчно количество за нормалното развитие на телесните функции.
За случая на скорбут, липсващият витамин е С, наричан още аскорбинова киселина. Много е трудно това да се случи и затова не е нещо често в тези времена, когато наличността на плодове е доста широка.
Историята на човечеството премина през конкретни и общи ситуации на хранителен дефицит и там може да се прояви. Дългите разходки с кораб например бяха контекст, в който плодовете не бяха на разположение. Продължителни засушавания в територии, които зависят изключително от реколтата.
Понастоящем, случаи са диагностицирани в бежански лагери, тъй като се възпроизвеждат условията на липса на старшинство. Бедните райони по света, където културите са единственият източник на доходи, също са изложени на скорбут.
Какво е витамин С?
Витамин С е причина за скорбут, когато липсва в организма. Сега, защо това вещество е толкова важно за хората? Обяснението е в ролята му на адювантен фактор на ензимите.
За да синтезира колаген, тялото се нуждае от ензим, наречен пропил-лизил хидроксилаза, за да се активира, който няма да започне да работи без витамин С. Дълго, ако няма производство на колаген, различни тъкани търпят последствията, от кожата до костите.
По същия начин синтезирането на кортикостероиди и хормони като алдостерон изискват витамин С. Да не говорим за храносмилателната система, където желязото може да проникне в чревната лигавица благодарение на аскорбинова киселина, избягвайки желязодефицитна анемия.
Освен това витамин С е естествен антиоксидант. Блокира негативния ефект на свободните радикали, които се произвеждат от клетъчния метаболизъм, по начин, който води до пречка за стареенето на тялото.
Не сме в състояние да произвеждаме витамин С от нулата, така че трябва да го включим от храната. Сред тях тези, които съдържат най-много аскорбинова киселина, са цитрусовите плодове. Но има достатъчно и в червените плодове и зелените листни зеленчуци.
Тялото се нуждае от почти постоянен запас от 1500 милиграма витамин С така че функциите да не се променят. Този депозит може да се поддържа с минимален прием на 60 милиграма аскорбинова киселина на ден, което се случва при обичайните диети.
Симптоми на скорбут
Когато се появи скорбут, основните симптоми са свързани с проблема, че колагенът не се произвежда. По този начин, често срещан признак е възпаление на венците с кървене когато докосвате устата си или миете зъбите си.