Какво е салмонелоза Симптоми, причини и как да се лекува болестта

БОЛЕСТИ

Хранително отравяне

какво

илюстрация на бактерията „Salmonella enterica“. Салмонелата е една от основните причини за хранително отравяне при хората, най-често уловена от заразени прасета, птици и яйца

Салмонелозата е инфекция от „салмонела“, едно от най-често срещаните и широко разпространени хранителни отравяния. Всяка година, според данни на световната здравна организация (СЗО), тя засяга десетки милиони хора по света, както се случи на 7 юни, точно в световния ден за безопасност на храните, девет души в Манакор.

Той е заразен и в повечето случаи симптомите са относително леки. Може дори да не се изисква лечение, но при критични пациенти, като малки деца или възрастни хора, те са сериозно засегнати от дехидратацията, която води до това и може да доведе до смърт.

Причини за салмонелоза

Инфекция от бактерията "Salmonella"

Салмонелата е група бактерии, които обикновено живеят в червата на животните и хората, откъдето са изхвърлени през изпражненията. Той е повсеместен и жилав и може да оцелее седмици в суха среда и месеци във вода. Повечето инфекции или интоксикация се причиняват от замърсена храна като сурово или необработено месо и се причиняват от серотип „Salmonella enterica“ „Typhimurium“ и „Salmonella“ серотип Enteriditis. Къде може да има салмонела? Ами може да се намери в:

- Сурови или недопечени домашни птици.

- Немити плодове и зеленчуци.

- Сурово или недопечено говеждо месо.

- Сурово или недопечено свинско месо.

- Домашни любимци: като змии, костенурки и гущери. Почистването на екскрементите на тези животни е особено важно, тъй като трябва да се направи с необходимите предпазни мерки, за да се избегне контакт с бактериите.

Стомашната киселина има тенденция да унищожава „Salmonella“, така че интоксикацията трябва да е висока, за да се развие интоксикация, освен ако има дефицит на стомашна киселина, който може да възникне при:

- Деца под една година.

- Хора с отслабена имунна система като засегнатите от ХИВ, пациенти с трансплантация или пациенти, подложени на лечение на рак.

- Хора, приемащи антиациди или лекарства, които инхибират производството на тези киселини като антихистамини като ранитидин или инхибитори на протонната помпа като омепразол.

- Засегнати от възпалителни заболявания на червата.

- Засегнати от разстройства, които засягат червените кръвни клетки като сърповидно-клетъчна анемия, наследствено кръвно разстройство поради дефектен хемоглобин или малария.

Салмонелозата може да се предава от човек на човек. Той е заразен по фекално-орален път.