Какво е по-здравословно да се ядат топли или студени ястия Красота, благосъстояние S Fashion EL PAÍS
Горещите храни помагат за по-добро храносмилане, но техниките за готвене влияят по различен начин на хранителните вещества и калориите във всяка храна.
Прибирате се уморени след работен ден, който за промяна отне повече време, отколкото е необходимо, в допълнение към това, че давате всичко във вашия час на въртене във фитнеса и трябваше да изпълните някои поръчки. Идеалното нещо би било да си вземете душ и да започнете да приготвяте tupperware за сутринта, но в крайна сметка в крайна сметка лежите на дивана, преструвайки се, че гледате телевизия. Вече ще имате салата или сандвич, общо, за времето, което трябва да ядете, е по-добре да хапнете нещо бързо. И така един ден, и друг, и друг. Нашият ритъм на живот се е променил, а с него неизбежно и хранителните ни навици.
Макар да сме склонни да мислим, че яденето на сандвич с пълнозърнеста пуйка и салата може да е по-здравословно от майчинството в неделя, грешим. Очевидно е, че липсата на разнообразна диета е първата грешка, която можем да допуснем, когато става въпрос за водене на здравословен живот, но и защото забравяме, че ястието с лъжица също има своите предимства, не само поради всичките си хранителни вещества, но и защото храната топло се чувства много по-добре за храносмилателната ни система.
"Всъщност от дълго време се забелязва, че яденето на горещо е запазено за определени дни и че с извинението за бързина и малко време, храни като супи или консоме и дори някои традиционни яхнии са оттеглени на заден план., които изискват определена гастрономическа подготовка и които трябва да се сервират и ядат горещи ”, отразява Антонио Ескрибано, специалист по ендокринология и хранене в Quirón Sagrado Corazón de Sevilla, най-известен със своите съвети относно храненето на различни отбори в испанската футболна лига. Настоявайки дали промяната на хранителните навици и храненето с повече студ е проблем, фармацевтът и мениджър по хранене на Nutt, Elisa Escorihuela, настоява, че „проблемът възниква, когато бързането, липсата на инструменти и въображение ни кара да изпадаме в еднообразна диета и това води до липса на хранителни вещества ".
По-добро горещо храносмилане
Elisa Escorihuela, като диетолог, подчертава, че „има хора, които страдат от по-тежко храносмилане и винаги препоръчваме да се опитват да ядат готвена храна„Въпреки това Мариса Лопес Диас-Уфано, координатор на работната група по хранене към Испанското общество на лекарите от първичната помощ (SEMERGEN), е на противоположното мнение, тъй като тя посочва, че„ няма доказателства “за разликата в храносмилането между яденето на топла или студена храна. Това, което експертът допринася, е, че „процесът на храносмилане в стомаха се състои от това, чрез ензими, да премахне структурата на погълнатата храна, да отделя топлина поради биохимичния механизъм, необходим за постигането й. Ако структурата на храната е каша, храносмилането й е по-лесно, защото е необходимо по-малко енергия, за да се достигне подходящата текстура, която позволява усвояването на хранителните вещества.