Какво; е палео диетата ОТКРИЙ всичко, от което се състои

Какво представлява палео диетата?

Палео диетата е създадена по модел на хранене на тези, които са населявали планетата преди 10 000 години. Има ли някаква заслуга за този план или трябва да бъде оставен на историята?

Какво представлява палео диетата?

Палео диетата, известна още като палеолитна диета, диета на пещерния човек или диета от каменна епоха, се стреми да възпроизведе хранителното поведение на хората от епохата на палеолита, обитавали Земята преди около 10 000 години.

Смята се, че диетата им се е въртяла около „цели“ храни, които са били открити в лов и събиране на пейзажа, като месо, ядки, семена, плодове и някои растения. Следователно, палео се ограничава от групи храни, включително бобови растения, млечни продукти и зърнени храни, открити в по-модерните диети.

Привържениците на Палео твърдят, че възрастта на земеделието и преминаването на човечеството към млечни продукти и зърнени храни са породили множество здравословни проблеми и хронични заболявания, които продължават и до днес.

Палео диета: плюсовете

Независимо дали искате да натрупате мускулна маса, да отделите телесни мазнини или да тренирате за определен спорт, базирайки диетата си на висококачествени пълноценни храни като пресни протеини, зеленчуци и здравословни моно/ненаситени мазнини може да бъде само добро нещо за вашето здраве. Освен това тази диета е без глутен, което привлича хора с непоносимост към глутен или цьолиакия.

Има някои изследвания, които предполагат, че палео диетата помага на инсулиновата чувствителност на организма. Това се отнася до това колко ефективно се усвояват въглехидратите, а при тези с наднормено тегло продължителността на живота с ниско съдържание на въглехидрати може да ви помогне да отслабнете.

Храненето с палео се нарича прищявка, но основните му принципи имат много по-голямо хранително вещество от останалите в списъка.

Прясните разфасовки от обилно хранено с трева месо, много зеленчуци и здравословни мазнини са достойно включване във всеки план за хранене. Тези храни са богати на микроелементи (витамини и минерали), които могат да се справят с болестите, да се справят с възпалението и да ви помогнат да се възстановите след тренировка.

Като цяло днес хората са много по-малко активни, отколкото преди векове, така че за мнозина може би фокусирането върху храненето далеч от храни с високо съдържание на въглехидрати е положителна дейност.

Има преработени храни, които са „здравословни“ и богати на макро и микроелементи, като суроватъчен протеин, фъстъчено масло и кокосово масло.

Привържениците на Палео обаче казват, че трябва да помислите какво се разбира под „обработен“. Всички начини за готвене и приготвяне на храна включват обработка. Печенето на плячка над огън е най-старият пример за "обработка" на готвена храна, но това все още запазва голяма част от хранителните вещества.

Този подход би се различавал до степента на преработката, свързана с яденето на реформирано месо от опаковка, например. Губите свежестта и намалявате част от витамините и минералите, когато консервирате месото чрез този метод.

Палео диета: минусите

Успехът на всяка диета зависи от лекотата, с която можете да се придържате към нея. Диетата може да обещае на света, но ако е твърде трудна за изпълнение, тогава възможността за поддържане на резултатите ще бъде предизвикателство.

Въпреки че изглежда много прост хранителен план, Палео е изключително рестриктивен поради голямото разнообразие от храни. Поставянето на такива огромни ограничения върху това, какво може и какво не може да се консумира, прави Палео трудна диета за поддържане.

Спазването на строго биологична диета също може да бъде доста скъпо, което може да бъде допълнителна пречка за придържане към плана.

Би било твърде опростено и напълно погрешно да се предполага, че дадена храна е нездравословна, просто защото е преработена или не „сурова“.

Суроватъчният протеин, например, е силно преработен, но е една от най-мощните налични форми на протеин. Високото му съдържание на левцин и бързото му усвояване го правят идеалната храна преди или след тренировка.

Въпреки демонизацията, Палео поставя въглехидрати, пълнозърнестите зърна осигуряват високо съдържание на фибри и енергия с бавно освобождаване, и двете съществени за цялостното храносмилане и ефективността. Дори кокосовото масло, основно за диетата на Палео, се приготвя чрез студена обработка, която не би била налична преди хиляди години.

Може да се твърди, че защитниците на Палео са тълкували погрешно истинските причини за затлъстяването. Докато хранителните продукти с ниско съдържание на хранителни вещества могат да допринесат за някои здравословни проблеми, истинската причина мнозина да наддават на тегло е липсата на активност. Работата на бюрото, телевизорите и автомобилите помагат за намаляване на физическата активност.

Хората от епохата на палеолита трябваше да останат активни, за да хванат плячката си и да се защитят от териториални атаки, което може да е допринесло за ниските нива на затлъстяване, а не самата диета. Продължителността на живота през ерата на палеолита също е била много ниска, обикновено между 30 и 40 години.

Храни, които могат да се ядат на палео диетата

Накратко, ако вашите предци са успели да ловуват или да се събират, това е разрешено на палео диетата. Това включва:

• Месо, хранено с трева: изборът на храна с трева е по-здравословен за вас, за околната среда и по-близо до това, което са яли нашите предци.
• Риба и морски дарове: изберете дивите уловени.
• Пресни плодове и зеленчуци
• Яйца
• Ядки и семена
• Здравословни масла (маслини, орех, ленено семе, макадамия, авокадо, кокос)

Месо и морски дарове

Месото е постно източник на протеин, а протеинът е градивният елемент на всички клетки и тъкани. Протеинът също помага да се поддържате сити.

Месото, хранено с трева, се препоръчва при диетата Палео, защото е по-постно от месото, хранено със зърно, и има повече омега-3 мастни киселини, здравословните мазнини, които намаляват възпалението в тялото и предпазват сърцето ви. Типичната американска диета е с високо съдържание на наситени и транс-мазнини и с ниско съдържание на здравословни поли- и мононенаситени мазнини, поради което палео диетата набляга на месото, хранено с трева.

---